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1，怎樣才能使鍋子不粘鍋

先用刀切一小塊生姜，用刀切的一面在鍋子里擦一遍，就不粘鍋了

怎樣才能使鍋子不粘鍋

2，怎樣做飯才不會粘鍋

多油只會使食物變得很油膩.只要把油撒濕渦面就行了!煮飯不要放油,不要太多水

多放點油額/，

不要放太多水

要想米飯不粘鍋，可以這樣做： 1.米下鍋之前，確保鍋底干凈 2.飯熟(即跳閘)后，1-2分鐘后將插頭拔掉,余溫會讓飯變得口感非常好。更重要的是，溫度的降低，會使得水汽下沉，鍋底的飯就不會粘鍋了，有點類似有少量的水潤著鍋底。 3.拔掉插頭后至少5分鐘以上才能揭開鍋打飯吃．在此之前一定不要揭開蓋子，一來免得飯的口感差，其次可以不讓水汽漏掉，達(dá)到滋潤鍋底的功效。煎魚不粘鍋方法一：鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進(jìn)，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。方法二：魚身抹少量油，下熱油鍋后改小火，什么魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。方法三：用鮮姜或姜汁在鍋底涂上一層，然后放油，油熱后放魚，這樣也不粘鍋。方法四：魚身裹蛋汁或白面，中火下鍋也可。

多放點油額

加油

怎樣做飯才不會粘鍋

3，新鍋如何才能不粘鍋

把新鍋刷干凈，上火燒熱，加食油少許，轉(zhuǎn)動鍋子，使之均勻受火，隨著鍋的轉(zhuǎn)動，鍋內(nèi)的油也在鍋內(nèi)流動一圈。繼續(xù)加火，讓周圍的油起青煙。鍋內(nèi)加水半碗，燒開。用炊帚用力的刷鍋，待水蒸發(fā)一半的時候，?；?，把水倒掉，重新?lián)Q水，刷鍋干凈，以后再用就不會粘鍋了。加熱后用成塊切開的鮮姜擦拭鍋里，然后用帶油的豬皮擦拭，最后趁熱加水用鋼絲球把鍋刷干凈就可以了。

加熱后用成塊切開的鮮姜擦拭鍋里，然后用帶油的豬皮擦拭，最后趁熱加水用鋼絲球把鍋刷干凈就可以了。只是平時在使用時，不能用鐵鏟，使用如木頭鍋鏟非金屬鍋鏟等，新鍋先燒水大半鍋，燒沸消毒，然后放上一點油少許加熱，不粘鍋使用不要敲打，磕碰。洗的時候就用抹布（不要用鋼絲球百潔布刷子之類的）抹一下水沖一下就可以了

以后我炒菜也能體驗出來，所以就容易糊了，師傅告訴我了，問過師傅！，結(jié)果被師傅看見罵了我一頓。要是以后還糊?。?，是長期炒菜形成的，但你觀察一下你家里經(jīng)常炒菜用的鍋。呵呵，雖然不是很深，它就會破壞這個表層，炒鍋最好別煮東西，再燒一次就好了。從那以后我就慢慢留心上了。你要是用開水煮的話，有防糊作用。然后他就叫我燒鍋，經(jīng)常炒菜就會有油慢慢的滲入到鐵里了，把我搞的莫名其妙，用師傅的炒鍋煮了些東西。就和電飯鍋的內(nèi)膽一樣。我剛干廚師那會不知道，不是糊的東西，把鍋內(nèi)都涂一遍！。以后炒菜就不糊鍋了，一直燒紅把油燒干，再放火燒，鍋里到點油一般你把鍋燒熱以后，你會發(fā)現(xiàn)鍋里的表面黑黝黝的

別費勁了，直接買個不粘鍋不就完了，因為鍋子的整體設(shè)計，普通鍋肯定沾。那么多牌子選個自己喜歡的。我在淘寶買了個pallas不粘鍋還不錯。

新鍋如何才能不粘鍋