電磁爐做飯用什么鍋好電磁爐最好使用鐵鍋，不銹鋼鍋也可以用，但對(duì)電磁爐不太好，因?yàn)樗械某煞譀](méi)有鐵鍋純，老的舊的電磁爐使用不銹鋼鍋具容易炸機(jī)，特別是復(fù)底的不銹鋼鍋具對(duì)電磁爐傷害更大。電磁爐的工作原理是，當(dāng)導(dǎo)磁鐵鍋在交變磁場(chǎng)的作用下產(chǎn)生渦流發(fā)熱，而電磁爐本身不發(fā)熱，當(dāng)鐵鍋發(fā)熱后有部分熱傳導(dǎo)給與鍋接觸的電磁爐面板。電磁爐的工作原理是，當(dāng)導(dǎo)磁鐵鍋在交變磁場(chǎng)的作用下產(chǎn)生渦流發(fā)熱，而電磁爐本身不發(fā)熱，當(dāng)鐵鍋發(fā)熱后有部分熱傳導(dǎo)給與鍋接觸的電磁爐面板。一般平底的金屬鍋都可以用http://hi.baidu.com...