看設(shè)計:蛋糕機大多是通過蛋糕模具制作蛋糕，屬于直接接觸食物的小家電。所以選購時要特別注意蛋糕機模具的材質(zhì)，開蛋糕店需要什么設(shè)備？做蛋糕需要什么樣的模具？下面的模具將用來做蛋糕，關(guān)于這些...各種專業(yè)烘焙用具(電烤箱之類的)、發(fā)酵箱、油炸設(shè)備、各種攪拌器(手動和機械立式打蛋器)、粉碎機、榨汁機、各種形狀的模具(蛋糕模具、面包模具、切餅?zāi)＞?、慕斯模具等?很多小店根據(jù)自身條件可能不需要全部買，3萬左右會投入設(shè)備。這里有一個很好的論壇。

自學烘焙需要哪些工具？主題:烤箱。我寫過一篇關(guān)于如何選擇烤箱的文章。有興趣的可以點進去看看。總的來說，我感覺最好買一個30L以上的家用烤箱，一個正方形的內(nèi)容物，帶照明，四六根發(fā)熱管，一個風扇或者上下調(diào)節(jié)溫度。200元左右常用工具1:電動打蛋器，這個很重要。有經(jīng)濟能力的可以選擇一些大牌的。我用的都是很普通的，2030元，感覺夠用！

常用工具二:廣口大盆，底部光滑，稍深。這至少需要兩個。做蛋糕的時候，一個用來打蛋清，一個用來填蛋黃和篩面粉。另外，如果用奶酪的話，也可以。用面粉做面包也比較實用。大概一個普通的5元8元?？梢詼蕚淙鍌€小碗裝糖粉和黃油。常用工具三:電子秤蛋糕比較講究對比，所以電子秤也是必須的。電子秤可以精確到0.1g和1g，蛋糕買回來可以精確到1g，0.1g一般適用于首飾和貴重藥材。

制作蛋糕和面包需要的設(shè)備有烤箱、打蛋器、和面機、發(fā)酵箱、貨架、冰柜等大型設(shè)備，還有電子秤、量杯、工作服、工作站和各種模具。首先，開一家面包店，需要考慮店面的資金。實際上是設(shè)備、勞動力、原材料的資本。所以一般需要的是5萬到10萬左右。設(shè)備有烤箱和面包機。還有一些小設(shè)備可以以后慢慢添加。投資小的話，5萬元以內(nèi)就可以，不算好的裝修店。

各種專業(yè)烘焙用具(電烤箱之類的)、發(fā)酵箱、油炸設(shè)備、各種攪拌器(手動和機械立式打蛋器)、粉碎機、榨汁機、各種形狀的模具(蛋糕模具、面包模具、餡餅皮切割模具、慕斯模具等。)很多小店根據(jù)自身條件可能不需要全部買，3萬左右會投入設(shè)備。這里有一個非常好的。20平米左右的面積還是挺合適的。設(shè)備需要電烤箱或煤氣爐，可以是單層的，也可以是雙層的。雙層電價格1200~2500左右，氣價格4500左右?？梢赃x擇國產(chǎn)雙菱品牌，省氣熱效率高。

一臺和面機，800~1200元左右。一個打蛋器，200元左右。蛋糕、面包模具數(shù)，600元左右全部搞定。安裝轉(zhuǎn)盤，50~100元以內(nèi)。各種奶油、色素、高低筋面粉、配方料等。，至少準備好幾百元做手術(shù)。塑料蛋糕模型，幾十塊錢就行。冷藏展示柜，1000元以上一個?？刂婆_，雜物300元以內(nèi)可以集成。加起來就好了以上材料一般在當?shù)貜N具城都有，原材料可以從當?shù)嘏l(fā)商和代理商處購買。