機(jī)器炒瓜子視頻教程，用瓜子機(jī)器炒瓜子怎樣炒好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-25 18:28:05 編輯：智能門(mén)戶手機(jī)版

1，用瓜子機(jī)器炒瓜子怎樣炒好吃

控制火候，積累經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)好吃。

怎樣炒都不如用鐵鍋炒的好吃

用瓜子機(jī)器炒瓜子怎樣炒好吃

2，用炒貨機(jī)怎么炒五香瓜子仁配料和做法

食材明細(xì)生瓜子 500克五香口味炒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度巧炒五香瓜子的做法步驟1生瓜子500g，挑出蟲(chóng)眼的扔掉2倒入清水清洗干凈3再倒入清水泡一下瓜子4準(zhǔn)備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒5將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，我放了兩碗的清水（平常吃飯用的小碗）6放入適量鹽7將水燒開(kāi)8放入瓜子，小火煮半小時(shí)，中途用鏟子翻動(dòng)使瓜子都煮熟入味9大概半小時(shí)后，鍋底的水分已經(jīng)煮干，湯汁已經(jīng)煮進(jìn)瓜子里了10關(guān)火，蓋蓋燜2個(gè)小時(shí)11兩小時(shí)后，盛出瓜子12另起鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油防粘13小火，倒入瓜子不停的翻炒。這個(gè)過(guò)程很累人需要耐心14炒至瓜子完全干燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟來(lái)自好豆網(wǎng)大料與花椒粒的比例是3:1 炒瓜子一定是小火，否則瓜子外面炒糊了里面卻是生的

用炒貨機(jī)怎么炒五香瓜子仁配料和做法

3，怎樣學(xué)炒原味瓜子視頻

一、美味瓜子選料：選擇無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)咬，大小均勻，棱角帶色白的瓜子。配料：以煮50公斤瓜子為例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、鹽5公斤、糖精、昧精各100克，裝入布袋內(nèi)封好，放入開(kāi)水鍋里煮。蒸煮：當(dāng)開(kāi)水鍋里煮出味時(shí)，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時(shí)火要?jiǎng)?，勤翻?dòng)，不燒干水為宜，一至二個(gè)小時(shí)就可蒸煮好撈起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重復(fù)進(jìn)行六次，配料全部用完（第二鍋開(kāi)始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮，其它配料不變）。炒干脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉(zhuǎn)著的瓜子機(jī)里炒干，脫去瓜子表面黑皮，火要小并均勻，約一個(gè)半小時(shí)即可出機(jī)。包裝：將出機(jī)的瓜子用篩子除去雜質(zhì)，裝入塑料袋內(nèi)封好。

放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預(yù)熱，然后等鹽的溫度到四五十度的時(shí)候把瓜子倒進(jìn)去，在炒的時(shí)候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺(jué)一下瓜子有點(diǎn)燙了，就可以了，這樣炒的瓜子顏色不會(huì)變，而且瓜子吃起來(lái)有點(diǎn)硬脆的感覺(jué)。

怎樣學(xué)炒原味瓜子視頻