黃小廚智能烹飪機(jī)和面，三時(shí)黃小廚智能烹飪機(jī)誰用過

來源：整理時(shí)間：2023-06-15 08:18:28 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，三時(shí)黃小廚智能烹飪機(jī)誰用過

說到多功能料理機(jī)，不得不提到的品牌就是德國美善品，德國美善品進(jìn)入中國8年多的時(shí)間，告訴了大家什么才是“多功能料理機(jī)”，融合了12種廚房功能，可炒菜、和面、榨汁、絞肉、蒸煮等。而隨著人們對于廚房需求的增加，多功能料理機(jī)也逐漸進(jìn)入了大眾的視野，除了美善品之外，還有來自韓國的熬樂多，法國的瑪捷斯，國產(chǎn)的方太米博等等。而黃小廚進(jìn)入多功能料理機(jī)領(lǐng)域，并不算早。其實(shí)現(xiàn)在多功能料理機(jī)這么多品牌，很多人都不知道到底該如何選擇。就拿現(xiàn)在市面上比較火爆的美善品和熬樂多來說，多功能料理機(jī)的功能上都是大同小異的，都可以炒菜、絞肉、蒸煮等等，但是價(jià)格上差距卻很大，比如美善品一萬多的價(jià)格，而熬樂多卻比美善品便宜五千，其實(shí)主要就是差在一些設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

三時(shí)黃小廚智能烹飪機(jī)誰用過

2，怎么用廚師機(jī)揉面

哇塞，你老公真是模范老公?。∥液臀覍ο筌浤ビ才輧稍?，他才同意給我買，生氣！不過我現(xiàn)在已經(jīng)離不開我的廚師機(jī)了，他現(xiàn)在每天也問我有沒有做好的面包可以吃，哈哈哈打臉！我買的剛好也是凱伍德的廚師機(jī)，其實(shí)它們家的廚師機(jī)操作很簡單的，揉面的話就用搓粉槳就好了，它就是模仿專業(yè)烘焙師的揉面手法，有效混合各種面團(tuán)，而且揉面能輕松出膜，所以做出來的面包特別松軟，比外面買的口感要好很多哦。你做過烘焙肯定懂手工揉面的心酸，胳膊簡直是要累到奔潰了。有了廚師機(jī)揉面，再也不需要手揉了呢，我覺得買得相當(dāng)值。

廚師機(jī)當(dāng)然可以用來揉面了，我用的那款凱伍德專業(yè)進(jìn)階之選KVL4100用來揉面就超給力，首先馬力強(qiáng)勁，擁有1200W的強(qiáng)大功率，一次性揉夠六七個(gè)人的量都可以，而且啟動(dòng)的時(shí)候速度很柔和，不會(huì)飛粉，而且這款機(jī)子配有3個(gè)槳，搓粉槳、打蛋槳和K字槳，像我一般會(huì)根據(jù)人數(shù)多少，準(zhǔn)備相應(yīng)的面粉數(shù)量，然后先加適量的水用搓粉槳將面粉攪打成雪花狀，然后在加適量水，再用搓粉槳達(dá)成光滑的面團(tuán)，比我以前自己用手揉面快多了。

怎么用廚師機(jī)揉面

3，廚師機(jī)的和面功能是不是只能和面呢

和面是最主要的功能，當(dāng)然用到面粉類的東西都可以和面，剩下的功能是需要靠你自己慢慢摸索的

1、首先是制作面團(tuán)。今兒拍了一下用kitchenaid廚師機(jī)揉面團(tuán)的詳細(xì)步驟圖。無論廚師機(jī)還是手揉，都能做出成功的面包。廚師機(jī)揉面的第一步，先把所有干性材料（面粉、奶粉、鹽、糖、干酵母）倒入攪拌桶，用手指攪拌均勻。2、倒入打散的全蛋液、水。3、直接用手拿著攪拌鉤子，快速的攪拌若干下，使面粉和液體混合（這是我的習(xí)慣，正常的流程是將攪拌鉤子裝在廚師機(jī)上，用低檔慢慢的攪拌，使面粉和水混合成面團(tuán)，不過這樣比較慢，實(shí)際上用手拿著鉤子攪拌幾下會(huì)比用低檔攪拌快得多）。4、當(dāng)面粉基本形成面團(tuán)，攪拌桶里沒有散落的干面粉的時(shí)候，就可以將攪拌鉤子裝在機(jī)器上，開始正式揉面了。5、用稍高的檔位開始揉面（4檔），持續(xù)的揉，使面團(tuán)慢慢變得光滑。這個(gè)配方揉出來是一個(gè)比較軟的面團(tuán)，請根據(jù)面粉的吸水性及面團(tuán)的實(shí)際情況酌情調(diào)整水的用量。面團(tuán)濕軟粘性大，粘住桶底是正常現(xiàn)象，繼續(xù)揉就好了。揉面的時(shí)候，咱們可以干點(diǎn)兒別的，比如刷刷碗收拾收拾廚房之類。6、揉8分鐘左右，面團(tuán)已經(jīng)變得比較光滑有彈性了，停機(jī)，咱們來檢驗(yàn)一下面團(tuán)（時(shí)間僅供參考，具體要以面團(tuán)狀態(tài)為準(zhǔn)）。超香超軟超細(xì)膩！----超香軟排包（附廚師機(jī)揉面詳細(xì)步驟圖）7、慢慢抻開面團(tuán)，面團(tuán)已經(jīng)可以形成一層膜，不過只能形成厚膜，再扯就會(huì)斷了。這時(shí)候可以加入黃油了。8、把軟化的黃油加入攪拌桶里。開動(dòng)廚師機(jī)，繼續(xù)用4檔揉面，在黃油還沒有揉入面團(tuán)里的時(shí)候，桶里的狀態(tài)會(huì)有點(diǎn)慘不忍睹，粘在壁上到處都是。不用管它，繼續(xù)揉。9、大約三分鐘過后，黃油和面團(tuán)就基本融為一體了。接著繼續(xù)揉3-5分鐘，觀察面團(tuán)的狀態(tài)，如果覺得差不多了，可以停機(jī)檢驗(yàn)一下。10、當(dāng)當(dāng)當(dāng)，面團(tuán)已經(jīng)可以形成透光的薄膜了。達(dá)到擴(kuò)展階段！制作軟排包的面團(tuán)，揉到這個(gè)程度就可以了。接下來就是正常的發(fā)酵流程了。

廚師機(jī)的和面功能是不是只能和面呢