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新炒菜鍋第一次開鍋，新鐵鍋第一次炒菜起火

來源：整理時間：2023-06-01 20:57:05 編輯：智能門戶手機版

1，新鐵鍋第一次炒菜起火

油遇到高溫了　豬油開鍋方法做法：　1、準備好一塊生肥豬肉。2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干?！?、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。4、隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小?！?、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復(fù)步驟二、三、四。6、生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反復(fù)3-4次左右)。　7、鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，開鍋養(yǎng)護即大功告成。需要注意的是，開鍋過程中全程要全程小火，別把鍋燒糊了。鐵鍋在后期的使用鍋吸收了各種料理油脂精華，更會顯得黑黑亮亮，光滑如鏡，越用越順手，但鐵鍋終歸是鐵鍋，它的表面就和皮膚一樣也要保養(yǎng)滴。

明礬除銹：新買的鐵鍋，可用以下方法除銹，往鍋內(nèi)倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明礬，煮沸10分鐘，然后用刷子或抹布反復(fù)擦拭即可。

新鐵鍋第一次炒菜起火

2，新炒菜鍋怎樣開鍋

先洗干凈，然后鍋內(nèi)放油，邊加熱，邊轉(zhuǎn)動鍋，使鍋內(nèi)布滿油，重復(fù)動作半小時或更長，鍋涼后，洗干凈就可以了

先用熱水煮一下，洗干凈，用一塊豬肥肉或者肉皮往上抹一直，當然得點著火加熱。然后洗凈，如果不麻煩，你可以多還幾遍，最后記得頭幾次用都要用完了洗好后把鍋里的水擦干，通風，就不會銹了！這是我買的時候，導(dǎo)購說的，我也是這樣用的，現(xiàn)在很好！　　處理油用上面姐妹的方法就可以了，那個銹跡不知道銹到什么程度，如果實在洗不掉可以把鍋燒熱，然后關(guān)火用抹布蘸著白醋擦，去銹小鍋很好的。清洗干凈后烘干用肥肉搽幾遍，只要肉臟了就換（偶都素切掉），擦到肉不臟了，燒一下冷卻洗掉（可以用洗潔精洗干凈），燒干重復(fù)用肉擦，可能這次沒有黑的了所以只要鍋里全部占滿油就好，再燒一下，冷卻洗掉，如果此反復(fù)3~5次。這個方法對養(yǎng)鍋非常好，以后做菜的時候先作幾次大油的漫漫的鍋就越來越好了：）　　新買的生鐵鍋應(yīng)該先洗干凈，然后在鍋里放進至少半鍋的生菜油用溫火燒滾即可。當然用它先來敖上一鍋豬油也不錯。洗完鍋能燒干水，但別擱太長，待干后應(yīng)馬上倒上油或其他材料。　　如果你用的是煤氣，底部應(yīng)該不會掉小黑塊。鍋最好別用清潔球去擦，這樣會損壞它的表面層。　　一邊用水沖，一邊用刷子刷，再用抹布擦，反正先把鍋子弄干凈。　　再用微火燒熱鍋子，把抹布沾上豬油或者菜油擦，不停地擦鍋子，直到鍋子油亮，抹布擦上去沒有銹色或者其它污色，這樣就好了。　　以后每次用鍋后一定要洗干凈，并且擦干，這樣處理，鍋子就不會生銹的。以上資料搜索得來的。

先洗干凈，然后放在火上烤，烤到鍋變色為止，等冷后，洗干凈。就可以用了。

用火燒熱，再放塊豬膏洗幾下

用油布擦，要加熱后擦。

洗洗

新炒菜鍋怎樣開鍋

3，新鍋第一次用怎么處理

新鍋買來別急用，清洗不干凈，它的危害比你想象的還多！就像新買的手機第一次充電一樣，初次使用是有訣竅的，不僅是對鍋的保養(yǎng)，也是為了增強鍋的使用耐性。操作步驟：新不銹鋼鍋一、用清水沖洗鍋，并用海綿輕輕刷洗。二、用干凈的布，擦干表面后，倒入適量的油，覆蓋鍋底。三、加熱到起煙后把油倒掉，并用溫水沖洗。紙巾或者軟布擦拭表面，把鍋中的油擦干凈。日后，正常使用并清潔完畢后，要立即擦干，并涂上一層油進行保養(yǎng)。新鐵鍋一、用清水沖洗鍋，并用海綿輕輕刷洗。二、擦洗干凈后，倒入鍋中一小匙油，用紙巾將鐵鍋整個抹均勻。三、開小火，將鐵鍋燒熱即完成開鍋。然后用清水沖洗鍋子。四、開小火，將水分完全蒸發(fā)。再抹上一層薄薄的油，即完成養(yǎng)鍋。新不粘鍋一、先用溫水沖洗，在爐火上將開水煮沸。二、將水擦干后，在鍋表面抹一層油。

你好，首先肯定要先洗刷干凈，最好是加熱一下清洗

1、先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開后，把火調(diào)小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。?；鸷螅退疅釥C的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水里，沒有也可以不加，然后用個刷子刷洗整個鍋壁。然后倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。2、茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和姜蓉代替，先干燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋里翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然后把鹽聚攏在鍋底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水燒開。水開后，再淋幾遍鍋壁。然后?；鸪脽崴⑾匆槐椤?、如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然后就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷后，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用姜片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。沒有姜片，就直接熱水刷洗即可。擴展資料1、首次使用前將鍋上所有標貼除去，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋(勿洗鍋)自然冷卻后使用，最好是放置一個晚上第二天再使用。這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養(yǎng)。2、烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，專家已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營養(yǎng)不走失；猛火烹調(diào)不再為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。3、在炒菜時，為保護炊具不粘表面，每次做完一個菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，在做完菜后等鍋自然冷卻后再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。

如果所說的新鍋指的是“鑄鐵鍋”，在使用前要有一個“開鍋”程序。用火把鍋燒熱，用筷子夾一塊肥豬肉(豬油)全鍋擦拭。擦的時間長一點，一定要擦拭勻。

一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以后用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內(nèi)，十幾分鐘就可以啦。