什么是二維碼溯源系統(tǒng)？什么是農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)？什么是食品追溯體系？農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)溯源系統(tǒng)應(yīng)該從哪里入手？食品安全追溯體系的意義，農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)如何制作溯源系統(tǒng)是單一產(chǎn)品的唯一身份證明。通過(guò)該系統(tǒng)可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行識(shí)別和記錄，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、收獲、運(yùn)輸、加工、配送等所有流通環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯和跟蹤。

產(chǎn)品溯源是將當(dāng)前先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的機(jī)械設(shè)備賦予單一產(chǎn)品一個(gè)唯一的一維碼或二維碼作為防偽身份證，從而實(shí)現(xiàn)“一物一碼”，進(jìn)而采集數(shù)據(jù)，跟蹤產(chǎn)品生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)檢驗(yàn)、銷(xiāo)售終端的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而形成產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售。追溯到知乎的優(yōu)勢(shì)有:1。產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)共贏產(chǎn)品溯源系統(tǒng)產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)是多行業(yè)、多產(chǎn)品、多流程、多組織、多角色、多權(quán)限。

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)設(shè)立溯源系統(tǒng)主要是為消費(fèi)者提供食品安全保障，同時(shí)不斷提升企業(yè)的品牌效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)是通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)采集和跟蹤產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、終端銷(xiāo)售、市場(chǎng)消費(fèi)全鏈條的精細(xì)化管理，準(zhǔn)確告知產(chǎn)品的流向、方向和速度。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)功能圖的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)溯源系統(tǒng)主要功能及應(yīng)用如下:1 .通過(guò)防偽認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)普通數(shù)字碼、一維碼、二維碼、RFID標(biāo)簽等物碼均可，最小單元可采用數(shù)字碼、芯片、防偽標(biāo)簽等防偽技術(shù)包裝。

1。什么是食品追溯體系？食品追溯系統(tǒng)幫助消費(fèi)者識(shí)別進(jìn)口食品的真實(shí)性。比如在進(jìn)口食品上統(tǒng)一貼上條形碼、二維碼等識(shí)別標(biāo)簽，消費(fèi)者可以用手機(jī)“掃描”一下，不僅可以識(shí)別真?zhèn)危€可以了解進(jìn)口食品的產(chǎn)地等信息。進(jìn)口食品追溯系統(tǒng)項(xiàng)目是以信息化手段對(duì)食品質(zhì)量安全進(jìn)行“數(shù)字化”管理，建立食品“身份證”制度，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的食品實(shí)行二維碼銷(xiāo)售。消費(fèi)者可以使用溯源二維碼，通過(guò)掃描查詢(xún)食品的相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)“知其源”，放心消費(fèi)。

二維碼防偽溯源系統(tǒng)是為每件產(chǎn)品建立唯一的產(chǎn)品溯源二維碼，通過(guò)二維碼和互聯(lián)網(wǎng)，追溯產(chǎn)品從原料到生成，到倉(cāng)儲(chǔ)，到流通，到銷(xiāo)售系統(tǒng)，最后到客戶(hù)和售后服務(wù)的信息。一物一碼一物一用戶(hù)等。既能防止交叉發(fā)貨，又能防止產(chǎn)品假冒、產(chǎn)品推廣和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)二維碼建立企業(yè)與用戶(hù)的直接聯(lián)系。

1。信息集中存儲(chǔ)，偽造成本低目前溯源系統(tǒng)的信息存儲(chǔ)往往采用單一數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行集中存儲(chǔ)，導(dǎo)致造假者篡改數(shù)據(jù)庫(kù)，從而達(dá)到增加或減少商品造假的目的。即使使用冗余數(shù)據(jù)庫(kù)備份，造假者也可以通過(guò)篡改冗余數(shù)據(jù)庫(kù)達(dá)到目的，很難解決偽造數(shù)據(jù)識(shí)別問(wèn)題。二是多點(diǎn)信息記錄對(duì)賬效率低。在目前的追溯體系中，當(dāng)貨物從一個(gè)點(diǎn)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)點(diǎn)時(shí)(比如廠家到物流公司)，雙方都有自己的信息記錄(比如廠家的生產(chǎn)記錄和物流公司的物流記錄)。

1。農(nóng)產(chǎn)品為什么要追溯？農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是當(dāng)前政府重視、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，不僅關(guān)系到公眾的身體健康，而且對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、商貿(mào)流通和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化都有很大影響。海南毒豇豆、青島韭菜事件頻發(fā)。面對(duì)這些有毒產(chǎn)品的危害，由于沒(méi)有質(zhì)量溯源，無(wú)法查明問(wèn)題產(chǎn)品的具體產(chǎn)地，只能一刀切、大面積地統(tǒng)一銷(xiāo)毀，這將給同區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的農(nóng)民帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失和聲譽(yù)損失。

2.什么是農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性？入庫(kù)原料身份電子登記，掃購(gòu)券碼進(jìn)行食品原料電子登記，“產(chǎn)品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、終端銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)全方位、全鏈路、全流程立體感知和智能監(jiān)管”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田/農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全流程智能化管理。滿(mǎn)足轄區(qū)內(nèi)教育督導(dǎo)單位對(duì)學(xué)校食堂食品安全的日常工作管理，實(shí)時(shí)掌握學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)信息。

溯源是將產(chǎn)品從“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程信息展示給消費(fèi)者查詢(xún)。食品生產(chǎn)企業(yè)如何以較少的投入建立有效的食品追溯體系？建立食品追溯體系的初衷是降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，讓消費(fèi)者放心、安心消費(fèi)。一些企業(yè)建立自己的追溯系統(tǒng)，不僅面臨高昂的開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)成本，還面臨消費(fèi)者對(duì)追溯信息可信度的質(zhì)疑，造成成本和收益不對(duì)稱(chēng)。追溯系統(tǒng)平臺(tái)從經(jīng)濟(jì)效益、監(jiān)管職能、安全生產(chǎn)等方面搭建了普通消費(fèi)者、食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門(mén)之間的橋梁，真正以信息化手段對(duì)食品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程進(jìn)行管理、監(jiān)督和展示，具有公正、公平、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點(diǎn)。

溯源系統(tǒng)是給單個(gè)產(chǎn)品一個(gè)唯一標(biāo)識(shí)的證書(shū)。農(nóng)產(chǎn)品可以通過(guò)系統(tǒng)進(jìn)行識(shí)別和記錄，農(nóng)產(chǎn)品種植、收獲、運(yùn)輸、加工、配送等所有流通環(huán)節(jié)都可以進(jìn)行追溯和跟蹤。存儲(chǔ)和記錄產(chǎn)品的相關(guān)信息，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)提供者中的食品標(biāo)識(shí)號(hào)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行查詢(xún)和認(rèn)證，使每個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息都可以追溯。很多農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社愿意建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，但是農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社沒(méi)有必要做農(nóng)產(chǎn)品追溯體系。

農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)一物一碼技術(shù)可以覆蓋農(nóng)產(chǎn)品種植基地、生產(chǎn)、加工、流通、最終銷(xiāo)售等整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，通過(guò)類(lèi)似于銀行ATM系統(tǒng)的專(zhuān)用硬件設(shè)備實(shí)現(xiàn)信息共享，為最終消費(fèi)者服務(wù)。一旦消費(fèi)端的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全出現(xiàn)問(wèn)題，可以通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上的二維碼進(jìn)行網(wǎng)上查詢(xún)，做到溯源、去向、責(zé)任追究。