油炸用什么鍋比較好，做油炸食品用什么材質的鍋具好
做油炸食品用什么材質的鍋具好不銹鋼304材質2，炸菜用什么鍋最好鐵鍋吧~~或者是不粘鍋不粘鍋3，做生意炸東西用什么鍋好關于油溫：鍋里的油加熱后，把要炸的食物放入油中，待沉入鍋底，再浮上油面時，這時的油溫大約是160°c，如果做拔絲菜，如拔絲山藥、拔絲白薯、拔絲土豆，用這種油溫的油炸比較合適。這時鍋下的火應控制住，以能保持油溫即可。油加熱以后，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油面，這種油的溫度大約是170°c左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適，炸出的雞、鴨，外焦里嫩。炸時，鍋下的火也要控制住...
更新時間：2023-06-11標簽： 油炸什么比較較好油炸用什么鍋比較好 全文閱讀