油炸用什么鍋比較好，做油炸食品用什么材質(zhì)的鍋具好
做油炸食品用什么材質(zhì)的鍋具好不銹鋼304材質(zhì)2，炸菜用什么鍋?zhàn)詈描F鍋吧~~或者是不粘鍋不粘鍋3，做生意炸東西用什么鍋好關(guān)于油溫：鍋里的油加熱后，把要炸的食物放入油中，待沉入鍋底，再浮上油面時(shí)，這時(shí)的油溫大約是160°c，如果做拔絲菜，如拔絲山藥、拔絲白薯、拔絲土豆，用這種油溫的油炸比較合適。這時(shí)鍋下的火應(yīng)控制住，以能保持油溫即可。油加熱以后，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油面，這種油的溫度大約是170°c左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適，炸出的雞、鴨，外焦里嫩。炸時(shí)，鍋下的火也要控制住...
更新時(shí)間：2023-06-11標(biāo)簽： 油炸什么比較較好油炸用什么鍋比較好 全文閱讀