過年了什么素菜好吃菜肴名稱:燒茄子菜譜分類:素菜大全-->茄子類原料:茄子500克、花生油500克、(實(shí)耗40克)醬油25克、味精2克、精鹽3克,水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。調(diào)料:不詳烹飪方法:1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊,每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋,剞滿為止,改切成3厘米寬的條,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時(shí)待用。2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末,水淀粉、清水100克對(duì)成芡汁。3.將炒鍋置于旺火上,放入油,燒至七入成熱時(shí)放入茄子片干炸,要勤用手勺翻動(dòng),炸至面皮...
更新時(shí)間:2023-06-04標(biāo)簽: 菜譜菜譜大全大全素菜菜譜大全素菜 全文閱讀