最簡(jiǎn)單炒米飯?jiān)趺醋鲅降谝徊?、洗米洗米是以?huà)圓的方式來(lái)快速清洗，要馬上把洗米水倒掉，這樣反復(fù)做幾次，至到水不再渾濁。洗米的主要目的是去掉粘在米上的雜質(zhì)和蟲(chóng)子，所以動(dòng)作不必太過(guò)兇猛，以免破壞掉米中營(yíng)養(yǎng)。第二步、加水如果是打算用來(lái)做炒米飯的話，加水量要比平時(shí)做米飯的水量適當(dāng)減少，一般減少的水量約10%～20%。第三步、蒸飯要想蒸出香甜可口的米飯，可以在加完水后滴入少許的油或白醋，再攪拌一下，或者蓋上蓋子燜上一會(huì)兒。第四步、拌飯一般的是不大會(huì)注意這一步的，可這一步是關(guān)鍵之所在，當(dāng)電飯煲彈起變?yōu)楸貢r(shí)，先用飯勺...