大鍋菜翻鍋技巧，炒大鍋菜翻鍋技術(shù)
炒大鍋菜翻鍋技術(shù)技巧，與小鍋不太一樣，左手稍微來回抽動猛地使勁右手配合，左拉右推，就可以連環(huán)翻炒。2，大翻鍋的技巧是什么絕對有我是廚師呵呵翻鍋首先要有一點腕力可先翻沙子找感覺往前送一點然后快速往后拉。這是前翻后翻就是往后然后很快的向前。這個由于我表達能力不強又沒辦法給你做示范分你看著給吧！技巧已經(jīng)說了。就這樣熟能生巧。開始的時候i拿沙子在鍋里練習(xí)，翻的技巧就是先把鍋向前快速推出然后就是快速拉回就可以了。關(guān)鍵就是推拉的過程是一個半圓的弧線。推出的時候向上劃圓拉回來。。多練幾次。3，翻鍋正確姿勢訣竅翻鍋即...
更新時間：2023-06-03標簽： 大鍋菜技巧大鍋技術(shù)大鍋菜翻鍋技巧 全文閱讀