炒大鍋菜的技巧，大鍋菜怎么炒
大鍋菜怎么炒燒熱鍋、放油、油熱后、炒肉、肉八分熟、放不好熟的菜，（比如蘑菇、蘿卜、白菜等）、再放易熟的菜（比如蒜苗、豆芽等）最后放豆腐、大鍋菜就是有什么放什么，好吃的很。2，誰知道做大鍋菜的秘方謝謝大家了炒大鍋菜也有一些好的方法和技巧，用這些方法和技巧可以最大限度地避免大鍋菜所固有的缺點(diǎn)，從而使炒出的大鍋菜相對(duì)好吃一些。例如，大鍋菜的原料一般要切得比小鍋菜粗一些、大一些、厚一些，以避免下鍋后碎爛；特別是大鍋菜中的姜、蔥、蒜等小配料，都不能切得過小過細(xì)，以免下鍋后炒煳；而對(duì)一些難以制熟的原料（如四季豆）...
更新時(shí)間：2023-05-12標(biāo)簽： 大鍋菜技巧大鍋怎么炒大鍋菜的技巧 全文閱讀