不過錢塘還是比后廚有更多的機(jī)會,只要你積極,認(rèn)真,誠實(shí),穩(wěn)重,后廚中除了相關(guān)的生產(chǎn)成本,更重要的成本控制環(huán)節(jié)是食材采購,我再也不會去酒店了,因?yàn)槲疫M(jìn)了酒店后廚,酒店的后廚是最臟的,但是酒店的后廚也是禁忌,不是所有客人都能進(jìn)的,所以一般后廚是不允許隨便進(jìn)入的,但是據(jù)說酒店的后廚最不干凈,不是后廚的工作人員。1、餐廳其他部門如何配合后廚來進(jìn)行成本控制?1。簡單地說,一般情況下,財(cái)務(wù)部門在企業(yè)內(nèi)部的成本控制中應(yīng)起主要作用,但作為從事企業(yè)經(jīng)營的執(zhí)行部門,也應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┆?dú)立控制成本和費(fèi)用,即企業(yè)內(nèi)部各部門應(yīng)在各...
更新時(shí)間:2023-03-11標(biāo)簽: 餐廳后廚自動化后廚餐廳自動化不去酒店 全文閱讀