旋轉(zhuǎn)炒鍋百度百科，炒菜時翻炒鍋的作用
炒菜時翻炒鍋的作用現(xiàn)在很少有人用打制的鐵鍋炒菜了，認為笨重還不漂亮。其實，用鐵鍋炒菜的好處很多。健康專家經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鐵鍋烹飪的蔬菜，維生素C的損失最小。比如用黃瓜、西紅柿、青菜、卷心菜等新鮮的蔬菜做試驗，試驗結(jié)果表明，用鐵鍋烹飪的蔬菜，維生素C含量遠遠高出其它鍋烹飪的蔬菜。專家提示，經(jīng)常用鐵鍋烹飪蔬菜，還對缺鐵性貧血有一定的預防的作用。鐵鍋炒菜的好處飲食小貼士：烹飪蔬菜時最好起鍋時加鹽，這樣烹飪出來的蔬菜維生素C才不會流失，同時還能減少蔬菜中水分的滲出，讓烹飪出的蔬菜口感更好更鮮嫩。更多飲食小知識請...
更新時間：2023-06-27標簽： 旋轉(zhuǎn)炒鍋百度百度百科旋轉(zhuǎn)炒鍋百度百科 全文閱讀