翻鍋動作要領，翻鍋動作要領
翻鍋動作要領這個沒什么要領，個人意見就是熟能生巧，如果你是酒店學徒的話，我建議你天天炒員工餐，這樣即可以鍛煉翻鍋，又可以鍛煉力量，還可以鍛煉一些簡單的烹飪知識，我學徒時炒員工餐時左手都起過泡。所以多練習。掌握要領就在實踐中獲得。2，翻鍋技巧以及動作要領通常左手拋鑊，右手拿勺子，開始練時，一般放一勺沙，，運用手腕力，利用鑊的弧度，先往前推，用手腕力往上翹和向后勾回，盡量利用鑊的弧度作用，要反復練習，練的過程中適時拿勺子進行扣、翻、接的動作，一定要多練習，有時間還可以用鑊放水練手腕力。祝你盡快練成記住，使...
更新時間：2023-06-20標簽： 動作要領翻鍋動作要領 全文閱讀