鍋巴菜肴的做法大全，陜西特產(chǎn)麻辣鍋巴的做法大全
陜西特產(chǎn)麻辣鍋巴的做法大全麻辣鍋巴的做法主料香米適量面粉適量輔料鹽適量油適量孜然粉適量花椒粉適量辣椒粉適量麻辣鍋巴的做法步驟1.把香米洗凈后用水浸泡1-2小時(shí)，根據(jù)米的質(zhì)地不同將米用手捏碎或用攪拌機(jī)打成小渣渣，但別打得太細(xì)膩了，保留一點(diǎn)顆粒的口感做出來(lái)的鍋巴才香脆。2.按1:1左右的比例加入面粉，加入適量鹽，揉成團(tuán)揉均勻。（如果太干可以適量加水揉，面團(tuán)的干濕程度以面團(tuán)搟開后用手能提起來(lái)不會(huì)斷裂為準(zhǔn)，可以先揪一小塊搟成薄片試一下。如果太濕就加面，太干就加水）3.揉好的米面團(tuán)醒15分鐘以后，用面條機(jī)或者搟...
更新時(shí)間：2023-06-26標(biāo)簽： 鍋巴菜菜肴做法大全鍋巴菜肴的做法大全 全文閱讀