正規(guī)廚師炒菜手握鍋?zhàn)笫帜缅佊沂帜蒙鬃笫治斟伿滞笠辛Γ嗑毦?,炒菜正確抓鍋法現(xiàn)在都流行不粘鍋了!如果你是用一般的鐵鍋(鋁制的建議不要用)就先涮鍋(溜鍋):就是先用干凈油放在鍋里燒到溫度很高然后把油倒回油缸馬上再舀冷油放鍋里再炒!廚師都是用這個(gè)方法的!建議你買(mǎi)個(gè)厚點(diǎn)的手套,最好是電工手套,這樣就不費(fèi)勁了,但是我原來(lái)用過(guò)毛巾和手套,現(xiàn)在偶都是用帶長(zhǎng)把的鐵鍋,省事還省勁!~3,炒飯如何翻鍋帶圖說(shuō)明怎說(shuō)了看你的手腕力度其實(shí)不用翻鍋也可以的跟著感覺(jué)去炒把推,送,揚(yáng),接拿鏟子翻就好了啊翻鍋有4個(gè)步驟,即推,送,...
更新時(shí)間:2023-06-20標(biāo)簽: 炒鍋正確方法圖片炒鍋正確拿鍋方法圖片 全文閱讀