廚師炒菜用的勺子，為什么飯店的廚師炒菜用的是勺子
為什么飯店的廚師炒菜用的是勺子1，因?yàn)閺N師在炒菜的過程中要多次使用油和各種調(diào)料，用鏟子的話在取用的時(shí)候會很不方便。2，飯店里的鍋一般都比較大，燒熱了手不能碰，廚師一般用布墊住一端，勺子可以鉤住另一端起到輔助端鍋的作用。3，鏟子可以做到的勺子都能做到，而勺子可以的鏟子未必可以。勺子用起比較順手。2，為什么飯店的廚師炒飯用的是勺子1.便于取調(diào)料、水、湯炒勺就像是一個(gè)加大加長版還防熱的湯匙，如果在做菜的時(shí)候要加入高湯或水，這種炒勺會比鏟子方便的多；用炒勺取調(diào)料也比鏟子方便。2.便于掌握調(diào)料的量3.便于顛鍋中...
更新時(shí)間：2023-06-07標(biāo)簽： 廚師炒菜勺子為什么廚師炒菜用的勺子 全文閱讀