剛買回來(lái)的生鐵鍋怎么開鍋?zhàn)詈靡?、第一次使用前，鍋?zhàn)硬恍杷?，直接放在爐火上空燒。二、可用大火燒鍋，過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋身顏色改變(先是變黑又恢復(fù)原色)，要注意不可發(fā)紅也不可冒煙，否則即是鍋?zhàn)蛹磳龎牡南日?。待鍋?zhàn)佑稍珶梁谏贌猎珪r(shí)即可離開爐火。三、要趁熱用鐵刷用力仔細(xì)的刷，將表面涂層刷去，(做這動(dòng)作絕不可加水)。四、刷過的鍋?zhàn)?，再次放置爐火上，(火不要大保持熱度即可)，倒入食用油旋轉(zhuǎn)鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤(rùn)。五、把油脂倒掉，用紙巾擦去多余油脂，即完成第一次養(yǎng)鍋。六.再把鍋?zhàn)又糜跔t火上，重復(fù)第一次...