首頁 > 廠商 > 經(jīng)驗 > 二次開鍋最佳方法，剛買回來的生鐵鍋怎么開鍋最好

二次開鍋最佳方法，剛買回來的生鐵鍋怎么開鍋最好

來源：整理時間：2023-05-15 07:33:59 編輯：智能門戶手機版

1，剛買回來的生鐵鍋怎么開鍋最好

一、第一次使用前，鍋子不需水洗，直接放在爐火上空燒。二、可用大火燒鍋，過程中會發(fā)現(xiàn)鍋身顏色改變(先是變黑又恢復(fù)原色)，要注意不可發(fā)紅也不可冒煙，否則即是鍋子即將燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火。三、要趁熱用鐵刷用力仔細的刷，將表面涂層刷去，(做這動作絕不可加水)。四、刷過的鍋子，再次放置爐火上，(火不要大保持熱度即可)，倒入食用油旋轉(zhuǎn)鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤。五、把油脂倒掉，用紙巾擦去多余油脂，即完成第一次養(yǎng)鍋。六. 再把鍋子置于爐火上，重復(fù)第一次燒鍋過程。七．第二次刷鍋時，要先離火幾分鐘后，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。八、再次放到爐火上燒去水分，置入油脂重復(fù)潤鍋動作。倒掉潤鍋的油，用紙巾擦掉多余油份，即完成第二次養(yǎng)鍋。九、重覆做第三次的養(yǎng)鍋后，要把整支鍋都擦上油脂，整個養(yǎng)新鍋的動作才算大功告成。僅靠著養(yǎng)鍋，并無法完全讓鍋子不沾，要讓炒鍋保持不沾，還要靠平日燒菜習慣。煮面、餃子等面粉類的食物，應(yīng)用湯鍋而不該用炒鍋，因為過多的水分和面糊容易堵塞炒鍋的毛孔，讓鍋子變澀，而變得比較會沾鍋。最后，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。

用豬肉皮靠

。

燒干鍋然后用豬皮蹭

剛買回來的生鐵鍋怎么開鍋最好

2，飯第一次未煮熟第二次要怎樣才能煮熟呢

方法一　　用高壓鍋做米飯，易粘鍋。我現(xiàn)在已找到了解決辦法。米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋(注意：一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。)，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。　　方法二　　我用壓力鍋做飯有20年歷史，要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當，飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。　　方法三　　用幾兩米做兩三口人的米飯，幾乎一半粘在鍋上，我曾為此傷過腦筋。經(jīng)實踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。

加水煮成稀飯

你所問的飯真的只是生活中我們不可缺少的主食嗎？要真是那樣的話，不管是什么米，如果第一次沒有看時間煮好的話，然后再準備煮第二次，不管用什么方法那頓你就將就的吃吧！因為煮了第二次飯不會煮熟，就算想熟的話那可要花點時間哦，如果很餓的話還是別做那樣的蠢事。這個答案不知道真是你心中想要的答案嗎？

如果你家有高壓鍋的話就放到高壓鍋里再壓壓就可以了. 對了不要忘了再放點水.

煮飯如果第一次沒煮熟的話？那第二次就要小心了因為第二次加熱很容易糊鍋??！

飯第一次未煮熟,第二次要怎樣才能煮熟？正確的答案是有2種，1：是加水做《水煮飯》或者是《粥》：2：是把飯盛出來，再蒸，就是用水蒸氣把飯加溫又不會燒焦而且飯又松軟可口，這就叫《蒸飯》

飯第一次未煮熟第二次要怎樣才能煮熟呢

3，涼燒餅二次加熱用什么東西最好

燒餅想保持酥脆的口感，出爐后自然降溫晾涼，如果需要保溫用專用的棉被包裹，不能裝在塑料袋里，不然燒餅會吸收水蒸汽，變得疲軟而有韌性，像一塊牛皮。冷掉的燒餅繼續(xù)常溫保存或冷藏，淀粉質(zhì)老化，口感變得干硬，最好冷凍保存。吃的時候用微波爐或開箱加熱一下，比較接近剛出爐的口感。想要簡單做出烤燒餅酥軟，又不用花太多時間，最簡單方法是：關(guān)鍵要把油酥做好做香，酥餅就成功了一半啦！和面非常簡單也不用發(fā)面，但也有一點小方法讓燒餅軟硬適中，皮脆內(nèi)酥，我用以下這個方法做出的油酥烤餅超級好吃，回味無窮，家人超愛吃，下面介紹給大家1.制作油酥用2個八角，20粒花椒，小蔥或大蔥蔥白切開后放入中小火燒熱的花生油中慢慢炸出香味，撈出所有配料后將油溫升高加熱，然后取一小碗倒入干面粉，將熱油倒入干面粉中攪拌至無顆粒，然后加入食鹽與五香粉繼續(xù)攪勻，攤涼后備用，這種調(diào)味的油酥烤出的餅很美味2.面粉250克，和面時一半用涼水，一半用熱水和面，就能讓做出的餅不硬，且柔軟有嚼勁，和好面后靜置20分鐘讓面松馳下做出的餅更好吃3.把面趕成一張大薄皮，均勻刷上油酥后卷起成一個圓棍后，兩邊收口處捏緊，將面向上團起成圓型后接扁，再趕成半厘米薄厚度4.鍋中刷油，放入餅，中小火烤，不能大火，為防水分流失未烤的那面也要盡快刷一層薄油，酥餅烤制的要點是一定要勤翻面，大概每一分鐘翻次一次面烤，直至烤出層次顏色金黃即可。

二次加熱的話，我認為最好的東西還是電鐺鍋之類的。

現(xiàn)在家庭用的小烤箱都很普遍了，用這個加熱燒餅就可以，口感也會很好。但是這里也有個竅門，就是要等爐溫徹底升上來以后再把燒餅放進去加熱，涼爐時就放進去，等燒餅熱了也就烤干吧了。愛問知識人為您提供全方位知識服務(wù)現(xiàn)在家庭用的小烤箱都很普遍了，用這個加熱燒餅就可以，口感也會很好。但是這里也有個竅門，就是要等爐溫徹底升上來以后再把燒餅放進去加熱，涼爐時就放進去，等燒餅熱了也就烤干吧了。愛問知識人為您提供全方位知識服務(wù)

相信沒有多少人能夠拒絕美食的誘惑吧，中國這么多傳統(tǒng)美食，相信你對“北京烤鴨”肯定是很熟悉的，那你知道“廣式燒鴨”嗎？這是廣東的一道美食，和烤鴨不同在于燒鴨在制作過程中會加佐料，而烤鴨不會加任何東西。燒鴨從店里拿出來的時候很熱乎，不過當你帶回家可能就會涼了，涼的會影響口感，那么我們就需要對它進行二次加熱，二次加熱的方法有很多種，小編這就列舉幾例。一、可以把涼了的燒鴨放在帶有燒烤功能的微波爐里面加熱，不過這個需要把燒鴨用錫箔紙包起來效果會更好，根據(jù)自身需求調(diào)節(jié)火候和時間，燒鴨比較大需要的時間肯定會更多，火力也會更大；二、家里如果有烤箱的話，效果可能會比微波爐的更好，不僅口感不會有什么變化，而且所需的時間也會更短；

不能直接加熱，需要用保鮮膜把燒餅完全包裹上再加熱，燒餅會和剛做好的差不多。再看看別人怎么說的。