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1，怎么才能學(xué)會翻鍋

把鍋往前往上一推，菜就會被拋起來，然后接住。

新東方，或者大飯店的后廚

這個是沒有什么竅門的。賣力氣的東西是要堅持的。就算你現(xiàn)在可以給你個翻鍋的方法?？赡阋惨辛獾?。所以你只有多練習(xí)。才能找到真理。祝你成功

努力練習(xí)

怎么才能學(xué)會翻鍋

2，學(xué)廚師翻鍋的技巧是什么

我覺得選鍋子很重要,初學(xué)時最好不要用底平沿深的鍋子.最好用弧形鍋底的,手握著鍋子運動時可以想像是用手上下方向畫一個圓.鍋里放一些豆子之類的.

1. 選好鍋子，最好選擇自己熟悉的類型。2. 用巧勁，不要用蠻力，否則鍋子很容易翻。3. 多練習(xí)，這個是最重要的，只要練的多了，熟能生巧，自然就會了。

其實很簡單的這個，手要抓穩(wěn)，注意右手勺跟鍋的節(jié)奏要配合好，大概就是鍋往身體這邊拉，炒勺往外推。這個禰在就店里用鹽吧多練練就好了(學(xué)這個就是練，多練，肯做，這個是最重要的)，你剛剛開始學(xué)的時候鍋會左右晃的，小心點，祝你成功！

想當(dāng)年我翻鍋把整鍋的菜翻到站在我后面那人一頭的菜

攤個雞蛋餅，然后關(guān)上火，練吧！或者用不用的抹布，毛巾，或自己縫制的中間夾心，你翻吧不怕燙到不怕翻出去采納

學(xué)廚師翻鍋的技巧是什么

3，廚師翻鍋有什么技巧

選好鍋子，最好選擇自己熟悉的類型。用巧勁，不要用蠻力，否則鍋子很容易翻。多練習(xí)，這個是最重要的，只要練的多了，熟能生巧，自然就會了。廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀(jì)初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

那有很多技巧了，摔鍋，翻鍋，轉(zhuǎn)鍋，都是持之不懈鍛煉出來的，不是一天就可以練成的。如果您覺得正確或者采納的話，麻煩給我好評哦，謝謝。

一位廚師每天要炒那么多菜，要翻無數(shù)次鍋，沒有技巧，早累死了！1、握鍋的姿勢必須正確，手布的折疊方法也很有學(xué)問，一般情況手布有2個作用，第一是防止鍋捌過熱燙手，第二是減少手和鍋之間的摩擦！2、翻鍋的技巧，粵菜廚師的翻鍋應(yīng)該是最漂亮的，動作幅度小（省力），頻率快（使菜均勻受熱），一般來說是鍋不離灶，鍋在灶邊滑動，通過手腕來達到給菜翻面的效果！這是個熟練工種，首先要有足夠的腕力，不是光用手上的力氣和胳膊的力氣，練練翻沙子吧，相信會對你有幫助！

那是個巧力呀，沒什么技巧沒事的時候在鍋里加點水常練習(xí)就會有好處的。還是要力氣很大，他們廚師學(xué)校的天天練顛沙 1.先從少量菜練起,例如煎雞蛋 2.要堅持每天練.隨著力量和經(jīng)驗的增加.不知不覺你就會了.不就翻鍋嗎，鍋里放個沙袋然后往前抄嘛，我不是廚師我也會啊，只不過是燒菜時間長了而已．以鍋底的凸出的園底為園心，以爐灶靠身體一邊的沿為軸心，前后推拉。

廚師翻鍋有什么技巧