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家庭炒栗子怎么炒更好吃，在家炒板栗怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-10 12:05:13 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，在家炒板栗怎么做好吃

炒板栗?用料板栗糖油大粒鹽步驟 1?板栗300克步驟 2將所有板栗身上切開一條小口步驟 3切好后放到微波爐專用器皿里，敷一層保鮮膜或蓋上器皿的蓋子步驟 4高火叮三分鐘后板栗殼口，取出放一勺油、一勺糖步驟 5晃勻，使每一個(gè)板栗上都均勻地沾上油和糖步驟 6再次蓋上保鮮膜高火叮三分鐘即可步驟 1板栗300克步驟 2切開小口后放一勺油后晃動(dòng)使板栗均勻沾上油步驟 3放到烤盤里，烤箱預(yù)熱，中火，上下管，烤20分鐘步驟 4白開水、桂花干、糖，調(diào)制成糖水汁步驟 5烤至20分鐘時(shí)將板栗取出每個(gè)沾上糖桂花水，裂開的地方多沾一些步驟 6繼續(xù)烤10分鐘即可步驟 1板栗2切開口步驟 2平鋪到高壓鍋底步驟 3放一勺油一勺糖拌炒均勻使每個(gè)板栗上都敷上油和糖，感覺到有許些溫度時(shí)將高壓鍋蓋蓋上步驟 4蓋上高壓鍋蓋，不用蓋氣閥，拿起鍋輕輕的搖晃，燜的過程中每隔幾分鐘搖晃一次，使板栗受熱均勻步驟 5大概15分鐘關(guān)火即可，關(guān)上后立該將炒好的板栗倒出來，防止水蒸氣繼續(xù)蒸炒好的板栗，影響口感步驟 6成品步驟 1板栗用水泡一個(gè)小時(shí)步驟 2切口步驟 3鐵鍋內(nèi)，大粒鹽和板栗同時(shí)放入步驟 4中火炒至板栗稍微有點(diǎn)開口，鹽有些變顏色步驟 5轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒板栗身上會(huì)沾些鹽，鹽變成咖啡色，整個(gè)過程大概有20分鐘吧步驟 6?成品小貼士如果放入微波爐的器皿有蓋子一定要注意把透氣孔打開因?yàn)樘怯鰺釙?huì)變糊，所以，高壓鍋版的不易放太多糖，防止胡鍋影響口味。鹽炒最好用大粒的，細(xì)鹽的話會(huì)滲透到板栗殼里。第4步時(shí)可以加糖翻炒至鹽變成咖啡色后蓋上鍋蓋捂一會(huì)，讓焦糖的味更濃一些。鹽可以留著下次再炒。

最好干爆淳樸食用做法首先將帶皮板栗洗干凈放在高壓鍋內(nèi) 干爆開鍋后搖晃幾次十分鐘后涼涼開蓋即可食用及保存了營養(yǎng) 又健康衛(wèi)生

在家炒板栗怎么做好吃

2，家庭炒栗子怎么做

食材：　　栗子、粗鹽、白砂糖　　步驟/方法：　　1、先用刀將栗子切開一個(gè)口，這步是必須進(jìn)行的，因?yàn)槔踝釉阱佒杏鰺釙?huì)膨脹，預(yù)先切開口子就不容易因熱爆裂而發(fā)生危險(xiǎn)事件。我用毛巾墊著是為了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手；　　2、把栗子洗凈，泡半小時(shí)左右；　　3、瀝干水分；　　4、干凈干爽的鍋內(nèi)先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃；　　5、加入適量白糖一起翻炒（這個(gè)適量我也不知道多少量，隨便放吧；　　6、當(dāng)糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點(diǎn)象砂子；　　7、放入晾干的栗子，翻炒；　　8、不停地翻炒，累啊~十幾分鐘后已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經(jīng)微微爆裂開口了，“砂子”也更黑了些；　　9、二十幾分鐘過后，“砂子”又黑又沉，滿頭大汗的我已經(jīng)炒不動(dòng)了，最后把鍋蓋蓋上，關(guān)掉火，讓它在里面悶上十多分鐘，再取出來吃吧。　　注意事項(xiàng)　　1、栗子必須在下鍋前深切一刀，否則容易在鍋內(nèi)受熱而“爆炸”；　　2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子較容易“脫衣”；　　3、栗子下鍋前要瀝干水份，盡量一次不要炒太多，以免翻炒不過來；　　4、炒好的栗子要趁熱吃，這時(shí)特別容易剝殼和脫皮，涼后的栗子會(huì)變潮，這時(shí)再吃就很難脫皮了，那層薄薄的皮緊緊地貼著栗子肉，剝得很痛苦。

原料：栗子，鹽，糖。做法： 1、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬不要偷懶。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。2、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。4、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。5、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。6、這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。7、糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。8、待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。9、這是成品貼士： 1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。 3、栗子在炒前請用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。 7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！

家庭炒栗子怎么做

3，栗子怎么炒好吃在家里做

材料準(zhǔn)備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖 2、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬不要偷懶！ 3、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子！ 4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。 5、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來 6、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。 7、這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 8、糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。 9、待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可栗子的殼很容易就可以剝開了（知道為什么要切那么長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯(cuò)！注意事項(xiàng) 1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。 3、栗子在炒前請用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。 7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！

鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。 3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。 4、過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。 5、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。 6、這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。 7、糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。 8、待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。貼士： 1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。

在家用沙子衙栗子放在一塊炒，那樣炒出來是最好吃的，

栗子燜雞【用料】毛雞1只(約125克) 、栗子肉200克、濕香菇15克；【調(diào)味料】紹酒10克，味精5克，蠔油15克，精鹽5克，蔥頭段10克，二湯400克，生油750克(耗100克)，生粉20克，胡椒粉O.2克，姜2片、麻油2克；【做法】1) 將毛雞宰殺后，用熱水燙透脫毛，剖腹，取出內(nèi)臟洗凈，斬去頭、腳、翼尖，雞身斬件，斬成長4厘米、寬2.5厘米的塊狀；2) 加入精鹽3克，味精3克，拌勻，再加入生粉10克待用。 3) 先將栗子肉煮熟，脫掉外膜待用；4) 將炒鑊加熱，放入生油，把栗子炒透，撈起備用；5) 再下油2大匙鑊中，燒熱，下姜片爆香；接著將雞肉和香菇放進(jìn)，拌炒透；6) 灑入紹酒，稍炒幾下，加入調(diào)味料，蓋上鑊蓋用中火燜8分鐘后，再加入蔥段，麻油炒勻即成。