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目前我國制造業(yè)的物料管理還有很多問題需要解決。但與此同時,大型流通零售企業(yè)近年來形成了良好的物流經(jīng)驗,尤其是沃爾瑪和家樂福等國際零售企業(yè)在發(fā)展中形成了良好的庫存控制、倉儲管理和信息管理系統(tǒng)。這些經(jīng)驗為中國制造業(yè)的物料管理提供了很好的借鑒。物料管理分為四個階段:需求預估、物料采購與訂購、倉儲作業(yè)和賬務處理。本研究基于以上四個階段并結(jié)合零售業(yè)實踐家樂福。
提前做好全面規(guī)劃,可以預防各種可能出現(xiàn)的缺陷,有效充分利用人力、設(shè)備、資金、時機等資源,規(guī)避各種可能出現(xiàn)的大風險。制定良好的庫存計劃可以減少公司不良庫存的產(chǎn)生,保證生產(chǎn)的順利進行。1.家樂福的庫存計劃模式。在庫存商品、家樂福的管理模式上,實現(xiàn)分類管理,優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。
50連鎖經(jīng)營創(chuàng)新案例分布。制圖:在嚴麗萍零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級的路上,視覺傳達,即店鋪形象的色調(diào)設(shè)計,越來越被90后消費者看重。尤其是餐飲和飲茶企業(yè),店鋪的設(shè)計和陳列不僅要有特色,還要注重設(shè)計性、審美性和藝術(shù)性。通過“售賣生活美學”讓消費者對店鋪背后的商品理念和價值觀產(chǎn)生認同感和向往,從而形成粉絲效應。除了餐飲,此次申報的案例中,華南首家新概念時尚店家樂福 CarrefourLeMarché、廣東易賽旗下的711全新店、天府打造的時尚年輕便利店也呈現(xiàn)出這一趨勢。這種一維病例占50例申報病例的12%。
隨著消費者對品質(zhì)、個性、體驗需求的升級,他們對商家提供的個性化服務的需求也在增加。比如九毛九太二提供的高價值自助花茶服務,在大眾點評平臺上,關(guān)于太二的評論平均每月高達6000條,其中提及花茶的次數(shù)達到總評論的40%。另外,隨著消費習慣的改變,商家提供的消費也要同步升級。