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1，怎樣炒花菜好吃

油、蔥花、姜末爆鍋，待出香味后，根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣可少放肉片（肉片好熟），翻炒，等肉片變色后可加少量的醬油使肉變色，繼續(xù)翻炒，肉到八九成熟的時(shí)候放入備好的花菜，翻炒，加入適量的醋（保持花菜的清脆），再翻炒放入適量的鹽就可出鍋。色、香、味俱全。需要幫忙再言語！

怎樣炒花菜好吃

2，菜花怎么炒好吃

五香菜花主料：菜花輔料：豬肉調(diào)料：鹽、料酒、茴香、花椒、姜片、雞精、枸杞、高湯、水淀粉、食用油做法： 1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水淀粉上漿待用，枸杞水發(fā)待用； 2、坐鍋點(diǎn)火，放入清水，將花椒、茴香、姜片、鹽放入水中煮出香味后，下菜花煮至回軟，約7成熟時(shí)撈出； 3、另置炒鍋，坐鍋點(diǎn)火，倒入食用油，至4成熟時(shí)放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。推薦1.拌菜花的做法：主料：菜花 500克調(diào)料：鹽 3克白砂糖 5克味精 2克大蔥 3克姜 3克各適量姜洗凈去皮切成末；菜花切成小塊，用開水焯一下，再用清水漂涼，將鹽、味精、白糖、蔥、姜末調(diào)汁，澆在菜花上即可。推薦2.熗菜花材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。做法：1.菜花放入開水中燙熟后放入涼水中，瀝水備用；2.油燒開后放入干辣椒、花椒爆鍋，然后倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。

菜花怎么炒好吃

3，炒菜花怎么炒得好吃

菜花放開水里煮一會(huì)兒（小心別煮過了，不然就變軟軟的不好吃了）　　熱鍋+油，先放蔥，炒一下下，菜花撈出來放進(jìn)去炒，加鹽，老抽調(diào)味就好了?！　≈髁希翰嘶?、西紅柿、蔥、姜　　輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精　　1. 在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用?！　?. 鍋里放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒?！　?. 加入雞精。出鍋。　　菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

菜花洗凈，切成塊狀，不大不小的，不要太細(xì)塊，炒熟會(huì)很碎的，太大會(huì)較難熟，而炒的時(shí)間稍長就不那么爽口了，現(xiàn)在鍋里爆香姜片，再把菜花放入，翻炒幾下，加蓋焗即分鐘，放鹽，雞精，蠔油，拌炒熟透即可。也可先飛一下水，再炒，這樣會(huì)稍淋身一點(diǎn)，不飛水就會(huì)較為爽口。

香菇炒菜花的做法：菜譜特色：益氣健胃，補(bǔ)虛強(qiáng)身所需材料：菜花250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉各適量。制法：菜花擇洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈。炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內(nèi)即可食用。功效：益氣健胃，補(bǔ)虛強(qiáng)身。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于食欲不振，吐瀉乏力等癥，也可防治佝僂病。

炒菜花怎么炒得好吃