繼馬云的“無(wú)人酒店”之后，“海底撈”也在北京辦起了“無(wú)人火鍋”。而且，花了1.5億。據(jù)說(shuō)從等分餐到鍋底上菜都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，很多工作都是送餐機(jī)器人做的。由于吃豆腐，這家號(hào)稱“全球首家無(wú)人火鍋店”被很多人吐槽。為什么馬云可以“囂張”，“海底撈”不行？因?yàn)椤昂５讚啤笨恐鯇こ５摹皹O致”服務(wù)發(fā)了財(cái)。

火鍋講真，“海底撈”現(xiàn)在上市了，手里不缺錢。探索一種新的模式也不錯(cuò)。但是再怎么創(chuàng)新，有一樣?xùn)|西是不能丟的，那就是初心！科學(xué)技術(shù)被用來(lái)幫助人們的生活。我覺(jué)得沒(méi)有必要單純?yōu)榱烁L(fēng)和顯示企業(yè)實(shí)力而實(shí)現(xiàn)“無(wú)人化”?！昂５讚啤睘槭裁茨苌鲜校吭谶@個(gè)問(wèn)題上有不同的意見(jiàn)。但不言而喻，他的核心競(jìng)爭(zhēng)力是“雞血”服務(wù)，讓很多客人無(wú)法抗拒。

如何預(yù)訂海底撈的座位？海底撈預(yù)定座位的方式如下:打電話到你想去的店預(yù)定座位。海底撈門店一般只預(yù)留1/3的座位，需要提前2天，具體座位號(hào)可以預(yù)留；另外三分之二留給隨時(shí)上門的客人。如果人太多，座位不夠，就需要用等候卡排好號(hào)，客人離桌就輪到你坐了。此外，電話預(yù)訂僅限當(dāng)天。海底撈成立于1994年，是一家大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融合各地火鍋特色。全稱是四川海底撈餐飲有限公司..

品牌自成立以來(lái)，始終奉行“服務(wù)第一，顧客至上”的理念，以周到、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了客戶和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。海底撈在選料和底料上一直堅(jiān)持“綠色、無(wú)污染、一次性”的原則，對(duì)原料和配料嚴(yán)格把關(guān)。歷經(jīng)13年市場(chǎng)和客戶的檢驗(yàn)，成功打造了信譽(yù)度高、頗具四川火鍋特色、巴蜀餐飲文化濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。如何預(yù)訂海底撈的座位？

海底撈成立于1994年，總部在四川成都。海底撈在北京、上海、杭州、武漢、沈陽(yáng)、天津等很多地方都有連鎖店。海底撈成立于1994年。1994年3月，四川簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈火鍋城正式開(kāi)業(yè)。海底撈在北京、上海、沈陽(yáng)、鄭州和Xi安都有連鎖店。海底撈成立于1994年。海底撈在全國(guó)各地都有分店。是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融合地方特色和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大眾化餐飲火鍋品牌。

答案其實(shí)是。很明顯，完全取代人類是不可能的，因?yàn)闄C(jī)器人可能比較死板，缺乏人類的情感。我覺(jué)得還不夠，因?yàn)橛行┦虑闄C(jī)器人處理不了，機(jī)器人會(huì)崩潰。我覺(jué)得不會(huì)，因?yàn)闄C(jī)器人還不能完全取代人類，人類還需要解決一些問(wèn)題。機(jī)器人永遠(yuǎn)代替不了人，但是可以減少人處理麻煩的時(shí)間。這個(gè)估計(jì)是可能的。畢竟你可以使用機(jī)器人，為什么要付錢給人呢？

人們不再滿足于這種簡(jiǎn)單的條件，而是想為自己的生活增添色彩。因此，許多新的商業(yè)方式不斷出現(xiàn)在人們的生活中。餐廳是目前的熱門話題，很多人都想在這方面有所突破。作為行業(yè)領(lǐng)軍人物，阿里巴巴的盒馬鮮生發(fā)明了一種全新的商業(yè)模式。先在上海南翔新店試用。這種全新的模式叫做盒馬機(jī)器人餐廳。顧名思義，這家餐廳擁有先進(jìn)完整的自動(dòng)化經(jīng)營(yíng)模式。

我也沒(méi)去過(guò)，但是感覺(jué)會(huì)因?yàn)檫@個(gè)噱頭吸引很多人第一次消費(fèi)。我猜不太好。畢竟吃海底撈是無(wú)微不至的服務(wù)。我覺(jué)得不是，因?yàn)楹５讚频馁u點(diǎn)是服務(wù)。我覺(jué)得不應(yīng)該好好經(jīng)營(yíng)，因?yàn)闊o(wú)人餐廳沒(méi)有管理會(huì)很亂。各地的需求不一樣，所以有些發(fā)達(dá)城市做的還不錯(cuò)。現(xiàn)在的情況各地不一樣，有的地方無(wú)人問(wèn)津，有的地方如火如荼。海底撈推出這樣的餐廳不需要太多服務(wù)員。

在無(wú)人餐廳，有一個(gè)等候區(qū)。等候區(qū)還有一個(gè)巨大的投影幕，這個(gè)投影幕上有游戲。顧客等餐不再無(wú)聊，也不用默默玩手機(jī)。他們可以和別人玩PK游戲。不僅等電位區(qū)的服務(wù)員不見(jiàn)了，洗菜工、送餐員、配餐員也都不見(jiàn)了。據(jù)說(shuō)這是海底撈用三年時(shí)間打造的全球首家智能火鍋店。

先說(shuō)海底撈公司簡(jiǎn)介:*海底撈是一家主營(yíng)川味火鍋的直營(yíng)連鎖品牌；* 1994年，張勇在四川簡(jiǎn)陽(yáng)創(chuàng)辦海底撈火鍋；* 1999年，海底撈走出四川，在陜西Xi安開(kāi)業(yè)。* 2010年，該公司推出了自己的火鍋外賣服務(wù)。* 2012年，海底撈海外首家門店——新加坡克拉碼頭店開(kāi)業(yè)；* 2016年，海底撈子公司益海國(guó)際在港交所上市。* 2016年，海底撈在港交所上市。

業(yè)務(wù)板塊；* 2022年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入167.64億元，同比下降16.57%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.663億元，同比下降381.67%。*具體到各項(xiàng)業(yè)務(wù)，其中餐飲業(yè)務(wù)收入159.25億元，外賣業(yè)務(wù)收入4.76億元，調(diào)味品及食品銷售收入3.51億元，其他部分1267萬(wàn)元。產(chǎn)品介紹*海底撈是連鎖火鍋品牌，門店的運(yùn)營(yíng)是公司的核心數(shù)據(jù)。

海底撈無(wú)人餐廳人均消費(fèi)在150元左右。所有的菜在上菜前都必須仔細(xì)清洗，任何餐廳都會(huì)有一定數(shù)量的洗菜機(jī)作為標(biāo)準(zhǔn)。但在海底撈的“無(wú)人餐廳”，這種工種就被淘汰了。那么，我們吃的食物干凈嗎？你可以放心。它把食品加工的所有環(huán)節(jié)都放在了外包供應(yīng)商和中央廚房的前面。30萬(wàn)級(jí)超凈智能倉(cāng)自動(dòng)控溫的所有菜品，通過(guò)0~4℃冷鏈保鮮物流直達(dá)門店。其實(shí)無(wú)人餐廳早就是一個(gè)概念了。去年，馬云開(kāi)始布局無(wú)人店。

事實(shí)上，海底撈一直走在智能餐飲的最前沿:2010年，海底撈啟動(dòng)外賣服務(wù)；2011年，海底撈開(kāi)始使用Pad統(tǒng)一點(diǎn)餐；2015年，海底撈首次嘗試推出智能餐廳，通過(guò)數(shù)字屏幕實(shí)現(xiàn)廚房的透明化和智能化。從智能迎賓到透明的廚房展示，這是一個(gè)真正有吸引力和令人放心的餐廳，在智慧門店熱潮的影響下，海底撈的服務(wù)進(jìn)一步升級(jí)，將科技融入到用餐旅程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。