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怎樣把鐵鍋養(yǎng)成不粘鍋呢，怎么樣使鐵鍋變不粘鍋

來源：整理時間：2023-06-26 13:21:27 編輯：智能門戶手機版

1，怎么樣使鐵鍋變不粘鍋

1.將鍋清洗干凈，倒入一點白醋，并且持續(xù)加熱到接近滾燙后關(guān)火。2.滾燙的醋用力涂刷鍋的內(nèi)面，刷幾遍后倒掉白醋，用清水沖洗。3.大火加熱，直至鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈。4.當(dāng)鍋已經(jīng)很熱后轉(zhuǎn)中小火，同時倒入食用油，然后不斷搖晃、轉(zhuǎn)動，確保鍋的內(nèi)面都粘到油。這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鐘。5.兩三分鐘后關(guān)火，等冷卻后把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦干，你會發(fā)現(xiàn)，鍋內(nèi)面非常油亮，此時，你的不銹鋼鍋已經(jīng)變身不粘鍋啦！

比較好的，我家里的就是這個，禍害和鍋真的是緊密結(jié)合的。

怎么樣使鐵鍋變不粘鍋

2，鐵鍋如何保養(yǎng)才不粘鍋

在買回新鍋的時候先不要急著用它炒菜，得先找來食用油，把鍋放于火上燒一會，待略熱了后放入食用油繼續(xù)加熱，油熱了后我們可以把鍋慢慢地傾斜，盡量讓油流遍整個鍋面，此時還需繼續(xù)加熱，直至油冒熱煙。后面則可以減小火力，再讓熱油遍布整個鍋內(nèi)，把油慢慢地?zé)t，待油完全均勻、全面地覆蓋鍋內(nèi)且慢慢地蒸發(fā)一些后關(guān)掉火，待其慢慢冷卻，冷卻后再把油倒掉。后面需要用鍋時再把鍋洗凈即可使用了，如果是備用鍋則不洗去油直接保存即可。經(jīng)過熱油燒過后的鍋炒菜不會怎么粘鍋，而且洗鍋也很易洗，另外還有就是經(jīng)熱油燒過的鍋還會更經(jīng)久耐用一些。此方法不僅適用我們生活中的小鍋，即使農(nóng)村使用的大鍋也一樣適用。

油

鐵鍋如何保養(yǎng)才不粘鍋

3，怎樣能讓鐵鍋變不粘鍋

1、在干凈的鐵鍋內(nèi)倒入少量白醋，開中火持續(xù)加熱到接近滾燙后關(guān)火。2、選用帶手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷鍋的內(nèi)面。切記，此時的白醋溫度很高，切勿用薄的擦碗布來涂刷白醋。3、刷幾遍后把白醋倒掉，以清水沖洗鐵鍋。4、大火加熱鐵鍋，直至鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈。5、待鍋內(nèi)水分全消后，大火轉(zhuǎn)中小火，倒入食用油，手持鍋柄搖晃鐵鍋，這里要注意的是，中小火燒鍋至少要持續(xù)兩到三分鐘。6、幾分鐘后關(guān)火，待鐵鍋和油冷卻后把油倒掉，用水和洗潔精把鐵鍋洗凈。7、接下來我們試試效果，煎一下平時非常容易粘鍋的雞蛋。8、煎完雞蛋的鍋底沒有任何痕跡，這樣一個不粘鍋鐵鍋就制作完成了。擴展資料鐵鍋的正確使用方法1、炒完一道菜后，要先刷過鍋，再炒下一道菜。做完飯洗鍋的時候，必須要把鍋的內(nèi)壁洗干凈，再用布擦干，放置在陰涼處。這樣可以避免生銹。2、盡量不要用鐵鍋煮湯，經(jīng)常用鐵鍋煮湯，表面生成的食油層會慢慢消失。3、刷鍋的時候，少用一點洗滌劑。如果鍋里有輕微銹跡，用醋來清洗更有效。4、那些嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，就不要再用啦。5、鐵鍋不能拿來熬藥。6、炒完菜的鐵鍋溫度很高，不要立刻用冷水沖洗。有這種習(xí)慣的話，在沖冷水起煙霧的時候也要先避開一下。

1/4買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦干水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋。洗好之后放在灶火上加熱鐵鍋去處水分。2/4中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內(nèi)進行反復(fù)擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉(zhuǎn)圈擦拭，豬油會慢慢融化并附著于鍋的內(nèi)壁，待鍋內(nèi)豬油變黑變糊時關(guān)火，讓鐵鍋自然冷卻后清水洗鍋，依然不能用洗潔精。3/4豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋后在灶火上烤干，繼續(xù)按照第二步操作進行開鍋，整個擦豬油清洗過程必須進行三遍或以上。4/4鐵鍋擦豬油操作三到四遍之后，清洗干凈，至于灶火烤干鐵鍋，用廚房紙沾食用油涂抹于鐵鍋內(nèi)壁，整個鐵鍋的開鍋就算完成了。切記，平常使用鐵鍋之后盡量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去處鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋。每次使用完之后，都應(yīng)把鐵鍋置于灶火上烤干，并盡量涂抹少許食用油。長此以往，一口普通的鐵鍋就會變成一口真正的不粘鍋，并且永不生銹。

一：鐵鍋和不粘鍋的區(qū)分鐵鍋：鐵鍋具有韌性強、抗沖擊，鐵鍋鍋體傳熱快，鍋體富有人體健康的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，符合炊具行業(yè)追求健康、節(jié)能、環(huán)保的流行趨勢。鐵鍋如果長期不使用或使用不當(dāng)就會生銹。不粘鍋：不粘鍋采用美國杜邦特富龍高級不粘涂料，烹調(diào)時不易粘鍋底、不易焦糊，方便易清潔，而且烹飪時油煙少、導(dǎo)熱均勻。二：、如何選購鐵鍋和不粘鍋選購鐵鍋時應(yīng)注意選購適合自已的尺寸，建議不要選擇鍋體顏色較淺的鐵鍋，淺色鍋體加溫后會變黃，因此建議選購鐵鍋應(yīng)以深色為主。不粘鍋選購應(yīng)注意鍋體深度是否適合自己使用，是否有合格證，而且標(biāo)有特富龍或杜邦涂層，并選擇木質(zhì)鍋鏟，以防破壞涂層，或者直接選擇加強涂層的不粘鍋。三、鐵鍋和不粘鍋在使用時應(yīng)注意哪些事項鐵鍋使用前應(yīng)以清水沖冼并抹干，然后涂上一層食用油，嚴(yán)禁干燒，不宜用鐵絲等粗糙物大力擦洗，宜用中、低火烹調(diào)，不宜長時間存放食物和積水。

一：鐵鍋和不粘鍋的區(qū)分　　鐵鍋：鐵鍋具有韌性強、抗沖擊，鐵鍋鍋體傳熱快，鍋體富有人體健康的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，符合炊具行業(yè)追求健康、節(jié)能、環(huán)保的流行趨勢。鐵鍋如果長期不使用或使用不當(dāng)就會生銹?！　〔徽冲仯翰徽冲伈捎妹绹虐钐馗积埜呒壊徽惩苛?，烹調(diào)時不易粘鍋底、不易焦糊，方便易清潔，而且烹飪時油煙少、導(dǎo)熱均勻?！　《?、如何選購鐵鍋和不粘鍋　　選購鐵鍋時應(yīng)注意選購適合自已的尺寸，建議不要選擇鍋體顏色較淺的鐵鍋，淺色鍋體加溫后會變黃，因此建議選購鐵鍋應(yīng)以深色為主。不粘鍋選購應(yīng)注意鍋體深度是否適合自己使用，是否有合格證，而且標(biāo)有特富龍或杜邦涂層，并選擇木質(zhì)鍋鏟，以防破壞涂層，或者直接選擇加強涂層的不粘鍋。　　三、鐵鍋和不粘鍋在使用時應(yīng)注意哪些事項　　鐵鍋使用前應(yīng)以清水沖冼并抹干，然后涂上一層食用油，嚴(yán)禁干燒，不宜用鐵絲等粗糙物大力擦洗，宜用中、低火烹調(diào)，不宜長時間存放食物和積水。

怎樣能讓鐵鍋變不粘鍋