電磁爐工作原理，電磁爐是怎樣加熱的

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1，電磁爐是怎樣加熱的
2，電磁爐的原理
3，電磁爐的原理
4，電磁爐工作原理是什么
5，問(wèn)一下電磁爐電路原理
6，電磁爐工作原理是什么

1，電磁爐是怎樣加熱的

電磁爐是怎樣加熱的

2，電磁爐的原理

電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線(xiàn)圈(即勵(lì)磁線(xiàn)圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時(shí)，加熱線(xiàn)圈中通入交變電流，線(xiàn)圈周?chē)惝a(chǎn)生一交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)的磁力線(xiàn)大部分通過(guò)金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。在加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，因此安全、衛(wèi)生。電磁爐面板下面與線(xiàn)圈之間的白色東西不是什么膠，是導(dǎo)熱硅脂。導(dǎo)熱硅脂作用在散熱與導(dǎo)熱應(yīng)用中，即使是表面非常光潔的兩個(gè)平面在相互接觸時(shí)都會(huì)有空隙出現(xiàn)，這些空隙中的空氣是熱的不良導(dǎo)體，會(huì)阻礙熱量向散熱片的傳導(dǎo)。而導(dǎo)熱硅脂就是一種可以填充這些空隙，使熱量的傳導(dǎo)更加順暢迅速的材料。在高頻感應(yīng)加熱線(xiàn)圈支架的中心部位有一個(gè)熱敏電阻（半導(dǎo)體材料）用于檢測(cè)烹飪器具的溫度，溫度檢測(cè)信號(hào)有相應(yīng)的電路比較甄別，從而可以迅速的調(diào)控烹飪器具的烹飪溫度。

電磁爐的原理

3，電磁爐的原理

是電磁爐對(duì)鍋底形成的渦流加熱。渦流產(chǎn)生原因：當(dāng)線(xiàn)圈中的電流隨時(shí)間變化時(shí)，由于電磁感應(yīng)，附近的另一個(gè)線(xiàn)圈中會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電流。實(shí)際上這個(gè)線(xiàn)圈附近的任何導(dǎo)體中都會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電流。感應(yīng)電流，看起來(lái)就象水中的旋渦，所以我們把它叫做渦電流。電磁感應(yīng)作用在導(dǎo)體內(nèi)部感生的電流。又稱(chēng)為傅科電流。導(dǎo)體在磁場(chǎng)中運(yùn)動(dòng)，或者導(dǎo)體靜止但有著隨時(shí)間變化的磁場(chǎng)，或者兩種情況同時(shí)出現(xiàn)，都可以造成磁力線(xiàn)與導(dǎo)體的相對(duì)切割。按照電磁感應(yīng)定律，在導(dǎo)體中就產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，從而驅(qū)動(dòng)電流。這樣引起的電流在導(dǎo)體中的分布隨著導(dǎo)體的表面形狀和磁通的分布而不同，其路徑往往有如水中的漩渦，因此稱(chēng)為渦流。導(dǎo)體在非均勻磁場(chǎng)中移動(dòng)或處在隨時(shí)間變化的磁場(chǎng)中時(shí)，因渦流而導(dǎo)致能量損耗稱(chēng)為渦流損耗。渦流損耗的大小與磁場(chǎng)的變化方式、導(dǎo)體的運(yùn)動(dòng)、導(dǎo)體的幾何形狀、導(dǎo)體的磁導(dǎo)率和電導(dǎo)率等因素有關(guān)。上面的物理概念和原理如果看不懂也沒(méi)關(guān)系，知道電磁爐原理就是形成的電磁場(chǎng)使鐵質(zhì)的鍋底發(fā)熱就可以了。

電磁爐的原理

4，電磁爐工作原理是什么

電磁爐工作原理電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。 1表面上的磁面板最好是進(jìn)口的！如果質(zhì)量不好，一回之后就會(huì)發(fā)黃。 2電源插頭最好是三項(xiàng)的！兩項(xiàng)的電磁爐最好不要買(mǎi)！ 3拿起來(lái)感覺(jué)一下重量，一般來(lái)說(shuō)重一些的比較好！ 4調(diào)火候的方式最好是拉桿的，可以方便的自由的調(diào)，如果是按鍵的就比較麻煩了，而且時(shí)間長(zhǎng)了容易壞掉！ 5電磁爐是在高溫下做業(yè)所以不能等同于電視，冰箱等電器，所以一定要選擇一個(gè)售后服務(wù)好一些的廠(chǎng)家！電磁爐是我知道的電器中返修率最高的電器！ 6家庭用的最好是1800W以上的！

原理如一樓，很詳細(xì)。就是一個(gè)扁盤(pán)狀線(xiàn)圈，通過(guò)高頻電流產(chǎn)生高頻磁場(chǎng)，在鍋底感應(yīng)出電流，這種感應(yīng)出來(lái)的電流有個(gè)專(zhuān)有名詞——渦流。由于鍋本身有電阻，內(nèi)有電流流過(guò)就會(huì)產(chǎn)生熱量。需要注意的是，鐵鍋的加熱效果要比鋁鍋好，因?yàn)殍F鍋的電阻率高些，產(chǎn)生的熱效率高。還有就是高頻比低頻效率高，頻率越高的電流越容易在傳播過(guò)程中衰減，這個(gè)衰減過(guò)程恰好就是需要的能量轉(zhuǎn)換過(guò)程。其實(shí)平爐煉鋼也是這個(gè)原理。

磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理

用電產(chǎn)生熱

電磁爐的加熱原理電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理，它利用高頻的電流通過(guò)環(huán)形線(xiàn)圈，從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)封閉磁場(chǎng)力，當(dāng)磁場(chǎng)那磁力線(xiàn)通過(guò)導(dǎo)磁（如：鐵質(zhì)鍋）的底部，既會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。對(duì)于電磁爐的發(fā)熱原理我們可以這樣簡(jiǎn)單的理解：鍋和電磁爐內(nèi)部發(fā)熱線(xiàn)圈盤(pán)組成一個(gè)高頻變壓器，內(nèi)部線(xiàn)圈是變壓器初級(jí)，次級(jí)是鍋。當(dāng)內(nèi)部初級(jí)發(fā)熱線(xiàn)圈盤(pán)有交變電壓輸出后，必然在次級(jí)鍋體上產(chǎn)生感應(yīng)電流，感應(yīng)電流通過(guò)鍋體自身的電阻發(fā)熱（所以鍋本身也是負(fù)載），產(chǎn)生熱量。假如：當(dāng)內(nèi)部初級(jí)發(fā)熱盤(pán)有交變電壓輸出，若次級(jí)及負(fù)載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當(dāng)然在實(shí)際電路中，我們必須要很快的檢測(cè)到此功率的變化，并將輸出到發(fā)熱線(xiàn)圈盤(pán)的交變電流關(guān)斷。由于非導(dǎo)磁性材料不能有效匯聚磁力線(xiàn)，幾乎不能形成渦流（就像一個(gè)普通變壓器如果沒(méi)有硅鋼片鐵心，而只有兩個(gè)繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于其電阻率太高，產(chǎn)生的渦流電流也很小，也不能很好產(chǎn)生熱量。所以：電磁爐使用的鍋體材料是導(dǎo)電性能相對(duì)較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復(fù)合體。一般采用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由于其導(dǎo)磁性能非常低，所以在電磁爐上并不能正常工作。你到商場(chǎng)就會(huì)有人給你推薦了,主要是選擇那些名廠(chǎng)產(chǎn)品售后會(huì)有保障. 現(xiàn)在奔騰了,格蘭仕,等等都是可以的

5，問(wèn)一下電磁爐電路原理

電磁爐工作原理：電路將輸入的交流電變?yōu)橹绷?，再通過(guò)振蕩電路轉(zhuǎn)變?yōu)?00KHZ的高頻電流。 100KHZ的高頻電流通過(guò)線(xiàn)圈，產(chǎn)生磁場(chǎng)，作用于導(dǎo)電的鍋底，生成渦流。這個(gè)渦流在鍋底的電阻上變?yōu)闊崃?，加熱鍋體。并通過(guò)鍋體將熱量傳給鍋內(nèi)的食物加熱。從而煮熟食物。

電磁爐工作原理說(shuō)明之電路分析　　1、主回路　　圖中整流橋BI將工頻（50HZ）電壓變成脈動(dòng)直流電壓，L1為扼流圈，L2是電磁線(xiàn)圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動(dòng)，IGBT導(dǎo)通時(shí)，流過(guò)L2的電流迅速增加。IGBT截止時(shí)，L2、C21發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對(duì)地產(chǎn)生高壓脈沖。當(dāng)該脈沖降至為零時(shí)，驅(qū)動(dòng)脈沖再次加到IGBT上使之導(dǎo)通。上述過(guò)程周而復(fù)始，最終產(chǎn)25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)出渦流并使鍋發(fā)熱。串聯(lián)諧振的頻率取之L2、C21的參數(shù)。 C5為電源濾波電容。CNR1為壓敏電阻（突波吸收器），當(dāng)AC電源電壓因故突然升高時(shí)，瞬間短路，使保險(xiǎn)絲迅速熔斷，以保護(hù)電路。　　2、副電源　　開(kāi)關(guān)電源提供有+5V，+18V兩種穩(wěn)壓回路，其中橋式整流后的+18V供IGBT的驅(qū)動(dòng)回路，同步比較IC LM339和風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)回路使用，由三端穩(wěn)壓電路穩(wěn)壓后的+5V供主控MCU使用。　　3、冷卻風(fēng)扇　　當(dāng)電源接通時(shí)主控IC發(fā)出風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)信號(hào)（FAN），使風(fēng)扇持續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，吸入外冷空氣至機(jī)體內(nèi)，再?gòu)臋C(jī)體后側(cè)排出熱空氣，以達(dá)至機(jī)內(nèi)散熱目的，避免零件因高溫工作環(huán)境造成損壞故障。當(dāng)風(fēng)扇停轉(zhuǎn)或散熱不良，IGBT表貼熱敏電阻將超溫信號(hào)傳送到CPU，停止加熱，實(shí)現(xiàn)保護(hù)。通電瞬間CPU會(huì)發(fā)出一個(gè)風(fēng)扇檢測(cè)信號(hào)，以后整機(jī)正常運(yùn)行時(shí)CPU發(fā)出風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)信號(hào)使其工作。　　4、定溫控制及過(guò)熱保護(hù)電路　　該電路主要功能為依據(jù)置于陶板下方的熱敏電阻（RT1）和IGBT上的熱敏電阻（負(fù)溫度系數(shù)）感測(cè)溫度而改變電阻的一隨溫度變化的電壓?jiǎn)挝粋魉椭林骺豂C（CPU），CPU經(jīng)A/D轉(zhuǎn)換后對(duì)照溫度設(shè)定值比較而作出運(yùn)行或停止運(yùn)行信號(hào)。　　5、主控IC（CPU）主要功能　　18腳主控IC主要功能如下：（1）電源ON/OFF切換控制（2）加熱火力/定溫溫度控制（3）各種自動(dòng)功能的控制（4）無(wú)負(fù)載檢知及自動(dòng)關(guān)機(jī)（5）按鍵功能輸入檢知（6）機(jī)內(nèi)溫升過(guò)高保護(hù)（7）鍋具檢知（8）爐面過(guò)熱告知（9）散熱風(fēng)扇控制（10）各種面板顯示的控制　　6、負(fù)載電流檢知電路　　該電路中T2（互感器）串接在DB（橋式整流器）前的線(xiàn)路上，因此T2二次側(cè)的AC電壓可反映輸入電流的變化，此AC電壓再經(jīng)D13、D14、D15、D5全波整流為DC電壓，該電壓經(jīng)分壓后直接送CPU的AD轉(zhuǎn)換后，CPU根據(jù)轉(zhuǎn)換后的AD值判斷電流大小經(jīng)軟件計(jì)算功率并控制PWM輸出大小來(lái)控制功率及檢知負(fù)載　　7、驅(qū)動(dòng)電路　　該電路將來(lái)自脈寬調(diào)整電路輸出的脈沖信號(hào)放大到足以驅(qū)動(dòng)IGBT開(kāi)啟和關(guān)閉的信號(hào)強(qiáng)度，輸入脈沖寬度愈寬IGBT開(kāi)啟時(shí)間愈長(zhǎng)。線(xiàn)盤(pán)鍋具輸出功率愈大，即火力愈高。　　8、同步振蕩回路　　由R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和LM339組成同步檢測(cè)回路由D7、R3、R5、C27組成的振蕩電路（鋸齒波發(fā)生器）振蕩頻率在PWM的調(diào)制下與鍋具工作頻率實(shí)現(xiàn)同步，經(jīng)339第14腳輸出同步脈沖至驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行。　　9、浪涌保護(hù)電路　　由R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17組成的浪涌保護(hù)電路。當(dāng)浪涌過(guò)高時(shí)，339 2腳輸出低電平，一方面通知MUC停功率，另一方面通過(guò)D10把K信號(hào)關(guān)斷，關(guān)閉驅(qū)功輸出。　　10、動(dòng)態(tài)電壓檢測(cè)電路　　D1、D2、R2、R7、和DB的兩端組成的電壓檢測(cè)電路，由CPU直接將整流后脈動(dòng)波AD轉(zhuǎn)換后，檢測(cè)電源電壓是否在150V~270V范圍。　　11、瞬間高壓控制　　R12、R13、R19和LM339組成，反壓正常時(shí)該電路不起作用，當(dāng)有瞬間高壓超過(guò)1100V 時(shí)，339 1腳輸出低電位，拉低PWM，降低輸出功率，控制反壓，保護(hù)IGBT，不會(huì)過(guò)壓擊穿。　　

電磁加熱原理電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器。在電磁灶內(nèi)部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過(guò)線(xiàn)圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線(xiàn)通過(guò)金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的東西。 1.2 458系列筒介 458系列是由建安電子技術(shù)開(kāi)發(fā)制造廠(chǎng)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的新一代電磁爐,介面有LED發(fā)光二極管顯示模式、LED數(shù)碼顯示模式、LCD液晶顯示模式、VFD瑩光顯示模式機(jī)種。操作功能有加熱火力調(diào)節(jié)、自動(dòng)恒溫設(shè)定、定時(shí)關(guān)機(jī)、預(yù)約開(kāi)/關(guān)機(jī)、預(yù)置操作模式、自動(dòng)泡茶、自動(dòng)煮飯、自動(dòng)煲粥、自動(dòng)煲湯及煎、炸、烤、火鍋等料理功能機(jī)種。額定加熱功率有700~3000W的不同機(jī)種,功率調(diào)節(jié)范圍為額定功率的85%,并且在全電壓范圍內(nèi)功率自動(dòng)恒定。200~240V機(jī)種電壓使用范圍為160~260V, 100~120V機(jī)種電壓使用范圍為...... 參考文章： http://www.ssxjd.com/cyclop/sp/701.html

6，電磁爐工作原理是什么

電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波，完全被線(xiàn)圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收?！　‰姶艩t的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過(guò)陶瓷板下方的線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線(xiàn)穿過(guò)鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品的目的?！　∑涔ぷ鬟^(guò)程如下：交流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^(guò)音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線(xiàn)圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。其磁力線(xiàn)穿透灶臺(tái)的陶瓷臺(tái)板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強(qiáng)大的渦流產(chǎn)生。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。

一、什么是電磁爐電磁爐（又名電磁灶）--是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，是無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱的無(wú)火煮食廚具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無(wú)火傳導(dǎo)加熱廚具（爐具）。二、電磁爐工作原理電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。三、電磁爐的主要構(gòu)成電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線(xiàn)路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分。①電子線(xiàn)路部分包括：功率板、主機(jī)板、燈板、線(xiàn)圈盤(pán)及熱敏支架、風(fēng)扇馬達(dá)等。②結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：瓷板、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、風(fēng)扇支架、電源線(xiàn)、說(shuō)明書(shū)、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。

電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。　　　電磁爐不適用的鍋　?、濄~、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因?yàn)樗鼈兊姆肿佣疾皇谴判苑肿?，不能在磁?chǎng)的作用下產(chǎn)生碰撞。磁性分子包括鐵、鈷、鎳

電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，他利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波，完全被線(xiàn)圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收。電磁爐加熱原理　　電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理對(duì)食品進(jìn)行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過(guò)陶瓷板下方的線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線(xiàn)穿過(guò)鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品的目的。其工作過(guò)程如下：交流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^(guò)音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線(xiàn)圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。其磁力線(xiàn)穿透灶臺(tái)的陶瓷臺(tái)板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強(qiáng)大的渦流產(chǎn)生。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。

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電磁爐工作原理，電磁爐是怎樣加熱的

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1，電磁爐是怎樣加熱的

2，電磁爐的原理

3，電磁爐的原理

4，電磁爐工作原理是什么

5，問(wèn)一下電磁爐電路原理

6，電磁爐工作原理是什么

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電磁爐工作原理，電磁爐是怎樣加熱的

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