炒菜翻鍋的技巧，炒菜如何翻鍋
炒菜如何翻鍋炒菜翻鍋，熟能生巧。將鍋中菜肴全盤翻轉(zhuǎn)稱為大翻；腕力將鍋按圓周轉(zhuǎn)，同時(shí)使用大翻鍋，可將鍋中菜肴邊轉(zhuǎn)邊翻均勻，是將菜肴炒勻的最好方法。手法熟了，可運(yùn)用自如。你先用米放在鍋里翻，用抹布也可以。。翻一段時(shí)間就特別熟練了。。我也練過的，很簡單的。。2，廚師炒菜翻鍋有什么技巧嗎我翻的時(shí)候才總掉出來那個(gè)要腕力夠，在菜往上翻的時(shí)候就要把握好角度，讓它從鍋里出去時(shí)是垂直于地面的，不至于往人的方向傾斜，這個(gè)要在腕力夠的基礎(chǔ)上多多練習(xí)才能成功~^_^主要是你練的少，再一個(gè)你腕部的力量不行，沒事你可以用沙子先練...
更新時(shí)間：2023-06-20標(biāo)簽： 炒菜技巧如何何翻炒菜翻鍋的技巧 全文閱讀