如何炒菜，如何炒菜
如何炒菜師父沒有教你嗎？看書吧，看了就會點了。炒菜暈如果單單只是炒青菜之類的其實很簡單。有幾點要訣：油要夠熱，火要旺，少翻炒，加蒜瓣。2，怎樣學(xué)做菜要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領(lǐng)：1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內(nèi)均勻炒熱；3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋；炒菜時應(yīng)用大火，如此可保持菜的美味及原色。煮菜的技巧與訣竅有：1.要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜...
更新時間：2023-06-08標(biāo)簽： 如何炒菜如何炒菜 全文閱讀