廚房炒鍋是什么意思，廚房幫鍋是什么意思
廚房幫鍋是什么意思廚房幫鍋，一起就是在廚房里有一個(gè)主廚，那么除了主廚之外，還有輔助主廚的人，這樣的人就是幫廚味部大佬就是燒臘部最大那個(gè)，頭鍋就是爐頭線最大的那個(gè)，一般負(fù)責(zé)高檔材料的烹制2，打荷砧板炒鍋涼菜面點(diǎn)鮑翅燜魚分別是什么意思這是廚房的分工檔口：打荷是專門給炒鍋師傅打下手的，砧板是專門切菜，配菜的炒鍋是炒菜的涼菜就是專做涼菜面點(diǎn)就專做面食或蛋糕類的鮑翅就做高檔菜魚翅、鮑魚、燕窩、海貨類的，還有其他的刺身檔口，燒臘檔口，還有水臺《殺魚、蟹、一般簡稱殺手》3，廚師炒鍋是什么意思帶把的是邊鍋，帶把的叫馬...
更新時(shí)間：2023-05-30標(biāo)簽： 廚房炒鍋是什么什么廚房炒鍋是什么意思 全文閱讀