白醋和米醋有什么不同，米醋和白醋的區(qū)別
米醋和白醋的區(qū)別1、顏色不同米醋為透明的淡紅色，味道相對(duì)陳醋來說要清淡一點(diǎn)，帶點(diǎn)酸甜味。陳醋呈棕紅或褐色，黏稠度高，帶有濃郁的醋香。2、使用方法不同南方的米醋大多帶有甜味，適用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜，北方米醋酸味較濃，適用于烹制酸湯魚等酸味菜肴。老陳醋常用于顏色較深且需要突出酸味的菜肴中，如酸辣湯等，也適合吃餃子時(shí)蘸食。3、原料不同米醋是多種醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，主要由大米、高粱等釀造而成，富含豐富的氨基酸和維生素。陳醋主要是用高粱釀制而成，釀好后至少要存放一年，因釀造時(shí)間長(zhǎng)久所以香氣濃郁，烹飪時(shí)...
更新時(shí)間：2023-06-03標(biāo)簽： 白醋米醋有什么什么白醋和米醋有什么不同 全文閱讀