炒菜用什么鍋推薦一下，炒菜用什么鍋比較好
炒菜用什么鍋比較好一般用鐵鍋，安全，而且受熱快，炒的菜好吃！2，到底用那種鍋炒菜好鐵鍋?zhàn)詈贸床隋佉诉x用鐵鍋，鐵鍋炒菜維生素C損失少一項(xiàng)研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、番茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實(shí)驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用鐵鍋烹熟的菜肴，維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋烹飪的菜肴。此外，菜炒熟時(shí)放鹽比未熟時(shí)放鹽可以保存更多的維生素C，還能減少蔬菜中水分的滲出，保證其口味鮮嫩。經(jīng)常用鐵鍋炒菜，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有益處。你可以試著這樣挑選鐵鍋：1、鍋面力求光滑，但不能...
更新時(shí)間：2023-06-22標(biāo)簽： 炒菜什么推薦一下炒菜用什么鍋推薦一下 全文閱讀