秈米是什么米，秈米是什么
秈米是什么秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類，米細長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。2，秈米是什么米粳米是什么米俗稱是什么中國的優(yōu)質(zhì)大米品種較多，根據(jù)栽培稻分類和稻米理化性質(zhì)，將食用優(yōu)質(zhì)大米分為三類：1、秈米：屬秈型非糯性稻米，根據(jù)它們的栽培種植季節(jié)...
更新時間：2023-06-18標(biāo)簽： 秈米是什么什么秈米是什么米 全文閱讀