1，什么樣的炒鍋好用
3，炒菜用什么樣的材質(zhì)的鍋好
鐵 國際公認(rèn)，鐵鍋 鐵鍋 生鐵的好！生鐵指鐵礦石中冶煉出的鐵錠，一般用作鑄造或煉鋼的原料。熟鐵是對強(qiáng)度低，塑韌性好的低碳鋼的一種俗稱。需說明的是，真正的鋼鐵材料分類是不用“熟鐵”這一說法的，而是用鋼或鐵來分類的：一般來說，含碳量低于2%左右的稱為鋼，含碳量高于2%的稱為鐵。鑄鐵是指以生鐵為主要原料，重熔澆注（鑄造）后，生產(chǎn)的零件或用品，其材料稱為鑄鐵。鑄鐵強(qiáng)度較低，塑性差，一般用作不受沖擊且受力不大的零件，如井蓋、機(jī)座、軸承座等 肯定鐵鍋?zhàn)詈谩?/section>看你用什么灶 
