炒面粉的做法大全竅門(mén)竅門(mén)，好吃不貴的炒面粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-03 16:29:52 編輯：智能門(mén)戶(hù) 手機(jī)版

1，好吃不貴的炒面粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

主料小麥粉：適量輔料糖：適量具體步驟第一步平底鍋刷干凈，廚房紙巾擦干不要有水，放入小麥粉（中筋面粉），小火翻炒至焦黃有香味，關(guān)火，涼涼第二步小碗里倒入溫水，適量放入炒好的面粉，調(diào)成米糊狀，就可以吃了

好吃不貴的炒面粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

2，家庭炒面制作方法

1油菜洗凈瀝干水。2綠豆芽也洗凈瀝干水（配菜是隨意的，主要是去油膩）。3坐鍋水燒開(kāi)下面（不要下的太軟，一會(huì)還要上鍋蒸）。4將煮好的面條放入水中（自來(lái)水就可以啦，因?yàn)檫€要上鍋蒸）。5放入漏藍(lán)里控干水分，倒入色拉油拌勻，上鍋蒸啦。6蒸大概十分鐘后盛出晾涼，炒鍋中放油（油不要太少，不然容易粘鍋，所以拌油蒸的時(shí)候油不要放太多），將綠豆芽、油菜炒一下。7將面條倒入繼續(xù)翻炒，一次放入醬油，孜然粉，辣椒粉，鹽，味精，翻炒均勻就可以出鍋啦

平淡是真-家常炒面材料：手搟面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），卷心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁。調(diào)料：鹽，醬油（老抽，炒面略上些顏色會(huì)增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。做法： 1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末。 2、準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開(kāi)水鍋中煮熟，然后取出馬上過(guò)涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。 3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香，然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會(huì)，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤(pán)。

家庭炒面制作方法

3，炒面粉的做法最正宗的做法

炒面粉，可以叫炒面，油茶，或者其他。小時(shí)候吃過(guò)的味道，我一直以為是米粉炒的，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)記錯(cuò)了。最近早餐總吃面條，米粥，感覺(jué)吃的有點(diǎn)單調(diào)，意外發(fā)現(xiàn)了簡(jiǎn)易版油茶面制作方法，然后動(dòng)手炒了些。早上沖一勺20-30g炒面，加點(diǎn)白糖，加點(diǎn)牛奶或者奶粉，就可以配吐司，或者雞蛋，或者煎餅吃了。正宗油茶面要加花生碎，芝麻粉，核桃碎，花生油。家里材料不齊全，也不想吃那么多色拉油，所以就只單炒了一點(diǎn)白面粉。除了炒時(shí)花點(diǎn)時(shí)間，感覺(jué)還是很方便的。步驟：1.鍋燒熱后，關(guān)火，倒入干面粉。2.小火慢炒。3.微微泛黃了。4.隨著炒制時(shí)間加長(zhǎng)，感覺(jué)面粉變輕了，更細(xì)膩了。5.時(shí)間差不多了，顏色也可以了，面粉香味濃郁，滿(mǎn)屋都是，關(guān)火。6.把面粉放在容器里或者錫紙上，進(jìn)行散熱，在裝入密封罐或者保鮮袋里保存。

油炒面營(yíng)養(yǎng)分析：油炒面主料為面粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物等，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。因其清香爽口、無(wú)油膩感、食用方便，而深受人們喜愛(ài)。油炒面適合人群：一般人群均可食用油炒面做法指導(dǎo)：油炒面可分香油炒面和牛油炒面兩大類(lèi)，又分甜咸兩種吃法?，F(xiàn)教您一種自制油炒面的方法，如感興趣，不妨一試，可謂其樂(lè)無(wú)窮。一、備料：面粉3斤、香油或牛油（牛骨髓最好，腰窩油也可）0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1兩（放一兩種或不放也可）。二、炒面：將面粉放入炒菜鍋內(nèi)，用文火翻炒，使水分蒸發(fā)，當(dāng)面粉炒成小疙瘩時(shí)，出鍋倒在面案上。用搟面杖搟碎，再次放入鍋內(nèi)用小火不斷翻炒，防止炒糊。炒成金黃色出鍋，放在面案上再搟一下，如有籮過(guò)一下更好。三、加工輔料：將香油燒熱，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油鍋里過(guò)一下?lián)瞥鰝溆?。用牛腰窩油或牛骨髓則先將兩種油放在鍋里加熱熬化過(guò)濾后再用。四、拌粉：將晾涼的熟面、輔料和香油或牛油放在面案上進(jìn)行攪拌均勻即為成品。油炒面制成后即可食用。根據(jù)自己的口味和生活習(xí)慣放糖放鹽均可，沖面時(shí)最好用滾開(kāi)的水，如水溫偏低容易沖泄。

炒面粉的做法最正宗的做法