十大公認(rèn)最好吃的大米，世界上公認(rèn)最好的大米

來源：整理時間：2023-05-14 05:59:46 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，世界上公認(rèn)最好的大米

世界上的米的品牌很多。我認(rèn)為要看那個大米的銷售情況和這個米好不好吃來決定的。我認(rèn)為是東北大米。

自家中的才最好吃。再看看別人怎么說的。

盡管個人口味不同，但是我在88年作過一次調(diào)查，是日本新潟的越光米[Niigata Koshihikari rice]最為好吃，北海道米第二。日本最長河信濃川貫穿新潟縣，孕育了肥沃的平原。新潟縣自古以來是日本首屈一指的大米產(chǎn)地，大米生產(chǎn)量居全國首位。農(nóng)民們辛勤的汗水和不懈的努力，收獲出味道最美、質(zhì)量最上乘的大米。其中，日本高級大米的代名詞是新潟縣的品牌“越光米”。這是經(jīng)過多年的努力，用心血開發(fā)出的日本公認(rèn)味道最好的品種。無論熱食還是涼吃，越光米都是讓新潟人自豪的大米“王中王”。而用大米加工成的“日本酒”、“米點(diǎn)心”則更是令人贊不絕口。我吃越光米很少吃菜，因?yàn)檫@米太好吃了。與它比起來，泰國米就聞著香，吃沒有這么好吃。

東北大米

泰國茉莉香米是世界最好的大米之一

糙米

世界上公認(rèn)最好的大米

2，最好吃的大米是什么牌子的

好吃的大米品牌有很多，如：北大荒、福臨門、十月稻田、射陽大米、美裕、金鐮刀、欣和、佳木斯大米等。好吃的大米有如下牌子：1、北大荒北大荒大米地標(biāo)在中國黑龍江，中國黑龍江是著名的商品糧基地，出產(chǎn)的大米一直受大家所信賴?？赐赀@些盤點(diǎn)，你是不是對大米的品牌有了一定的了解呢，下次可以選自己的大米回去吃吃看。2、福臨門福臨門是中國為數(shù)不多的蒸谷米生廠商，在中國的地位可算得上是前列。品牌影響力非常大，而且質(zhì)量有所保證。3、十月稻田十月稻田這個品牌從上市到現(xiàn)在就一直受大家的喜愛，不僅大米好吃，而且購買方式也很方便，就算你不在北京，也可以在網(wǎng)上的旗艦店購買。4、射陽大米射陽大米是中國地理性質(zhì)的標(biāo)志產(chǎn)物，是江蘇省射陽縣的特產(chǎn)。射陽大米顆粒飽滿，香甜可口，營養(yǎng)豐富。深得顧客的喜愛。5、美裕美裕成立的時間比較短，但是一直研究的都是有機(jī)大米，也是和上面的那個公司一樣集種植和銷售為一體的模式。6、金鐮刀金鐮刀所屬的公司就有大米的種植地，為了保證金鐮刀牌子的大米天然安全，都是自己種植自己研發(fā)加工的，所以大家可以放心食用。7、欣和欣和本來是做調(diào)和油之類的產(chǎn)品出的名，但是近幾年的大米也是很受歡迎，原產(chǎn)地在中國山東。8、佳木斯大米為了方便大家能夠吃到純正的佳木斯大米，他們家已經(jīng)開通了網(wǎng)上購買的渠道，佳木斯大米吃起來比較香，現(xiàn)在已經(jīng)被大家所認(rèn)可。9、香滿坡香滿坡雖是新加坡的品牌，但是卻總是生產(chǎn)東北大米系列的，而且它們的黏米比較出名，很多人平常做飯都用它家的黏米。10、恒大興安恒大興安牌子的大米主打有機(jī)大米以及綠色大米，讓大家能夠吃的放心，而且這個品牌不止有大米還有食用油的產(chǎn)品，在中國已經(jīng)很出名了。

十月稻田、森澤農(nóng)場、米小芽，這些都可以的，看你喜歡哪種米，長粒香我推薦前兩個，胚芽米我推薦后兩個

最好吃的大米是什么牌子的

3，大米哪種好吃

北方水稻，特別是遼寧、吉林和少數(shù)黑龍江水稻種植時間長，都是一季稻，好吃。常見有盤錦、梅河口、五常大米。另外還有一些特殊品種，泰國香米、粒粒香大米很好。河南的原陽大米也不錯。但現(xiàn)在注重產(chǎn)量，一些雜交水稻產(chǎn)量高口感差；還有外來大米的冒充，導(dǎo)致一些這類品牌的大米不好吃

五常稻花香大米（五常大米）是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米。五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。值得選擇注意：1看是否有不良添加劑；2看平臺，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制，售后有保障。

選擇“好吃的大米”，有的看品種，有的看產(chǎn)地。現(xiàn)在網(wǎng)上首推的是：五常稻花香2號大米，是黑龍江五常市生產(chǎn)的大米。是農(nóng)科院最研制出的新品種，非轉(zhuǎn)基因大米，獲得國家專利的好吃放心大米。這種大米是黑龍江粳稻的一種香米，水稻秧苗散發(fā)一種香氣，大米也非常香，做飯是會散發(fā)特色的清香，所以該種大米享譽(yù)全國，是最高檔的大米之一。我們平常選擇大米，不要看重品牌和產(chǎn)地。我去過稻米加工廠，一兩種大米，幾十種包裝袋，你如果批量進(jìn)貨，怎么包裝都行！所以，無論去超市還是市場，就是看大米的品質(zhì)：1、顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明；2、飯粒油亮，香味濃郁，不回生；3、蒸煮后出飯率低，粘性較好。按此標(biāo)準(zhǔn)選擇，就能買到好吃的大米。管它產(chǎn)地品牌呢！

常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎么辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦! 1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌后立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復(fù)沖洗至清澈為止。 2.洗好的米放入內(nèi)鍋并加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開,并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。 3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔! 4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。 1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳,并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據(jù)米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鐘,然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。 2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出的米飯并無醋味,相反,飯香更濃。 3.酒蒸米飯:當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。 4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉(zhuǎn)為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋,燜5分鐘即成。 5.鹽蒸米飯:此法只限于剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。怎樣鑒別大米的優(yōu)劣? 主要從米粒的外觀特征來鑒別優(yōu)劣。中長,細(xì)長半透明的米粒及園粒米。出米的精米率高。長而粗,質(zhì)地松軟的大米,碾米時易斷碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光澤的瓷白色,為新米,不透明無光澤的大米,多為變質(zhì)米或陳米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米體積小,硬度低,易碎、口味差。用硬物輕輾易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品質(zhì)愈好。具體來說: 一看硬度表面光亮,整齊均勻,硬度較大的米,蛋白質(zhì)會計師高,屬品質(zhì)好的大米,反之,碎米粒多,碾壓易碎,硬度低的米質(zhì)量欠佳。二看其面色。正常的米應(yīng)是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。米最易變?yōu)辄S色,其主要原因是某些營養(yǎng)成分發(fā)生了化學(xué)變化。發(fā)黃的米,其香味、口感、黏性、營養(yǎng)價值都較差。三檢查有無爆痕斷裂現(xiàn)象。由于加工條件的不同,米粒在干燥過程中出現(xiàn)冷熱不勻,因而內(nèi)外收縮失去平衡會產(chǎn)生爆痕甚至斷裂,導(dǎo)致其營養(yǎng)價值降低。四看新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現(xiàn)灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當(dāng)然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。五看含水份的高低怎樣判別大米含水分過高呢?可采用以下幾種簡單的方法:(1)視覺法抓一把大米,放入手掌心攤平,正常大米外觀色澤光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色澤較陰暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齒覺法取幾粒大米放入口中咬嚼,正常大米齒覺堅硬清脆,而高水分大米組織疏松不堅硬,齒聲不清爽。(3)觸覺法將手指輕輕插入米袋中,如滯凝不易插入,則水分較高。用手緊握大米,感觸滑爽且格格有志,放開大米不粘手,則水分較低,反之,水分較高。

辨別大米要一聞二看三吃，一看米粒是否細(xì)長均勻，米粒整齊的是加工時用的統(tǒng)一稻谷，避免摻夾別的劣質(zhì)米?？锤拱祝捍竺赘共坎煌该鞯陌装摺Ｒ话愫诌^高或不夠成熟的稻谷加工的米腹白較大。陳米的腹白呈現(xiàn)淡咖啡色。看爆腰：觀察大米粒外觀，看是否有一條或多條橫裂紋，如有則為爆腰米，這種米屬于劣質(zhì)米，煮熟后爛里生（俗稱夾生）營養(yǎng)價值較低。看黃粒：新米顆粒均勻有光澤。陳米顆粒無光澤，且米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋是陳米，且白溝紋、灰粉越多越陳舊。3二聞米香是不是米的清香，還是香料所致。香氣：陳米缺乏稻谷的清香。而新米則有米的清香味，新米顆粒內(nèi)的水分較陳谷新碾的大米更多，用手使勁撮捏時感覺粘性很強(qiáng)，最新鮮的大米甚至可以捏緊呈一團(tuán)，而陳米捏不起來如散沙，較干燥。4三吃大米看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白質(zhì)含量決定的，米的硬度越大，蛋白質(zhì)含量和透明度越高。新米要比陳米硬度大，選購時用牙咬一下就能感覺出來米硬度的強(qiáng)弱。如果是新米的話，咀嚼起來有點(diǎn)黏黏的，是因?yàn)榇竺缀兴侄?，陳米咀嚼起來發(fā)干，是因?yàn)殛惷状娣艜r間長，水分都流失掉了。希望我的建議能幫到你！

大米哪種好吃