2，炒菜鍋怎么做才不粘鍋
方法一先是鍋的選擇，選擇不粘鍋來炒菜，自然就不容易粘鍋了，不過選的時(shí)候盡量選大的信得過的品牌，不粘鍋的涂層不好的話會(huì)對(duì)人體造成傷害。方法二1每次做飯切菜的時(shí)候就把鍋燒得滾熱，然后冷卻，切完菜正常使用鍋來炒菜，會(huì)大大提高鍋的不粘性。方法三1將鍋燒熱2取一塊生姜，在鍋壁上均勻涂抹，這樣炒菜就不容易粘鍋了。方法四1熱鍋冷油，炒肉的時(shí)候油稍微多一點(diǎn)，然后將鍋里的底油用作炒和肉搭配的素菜，這樣既不粘鍋，油也不浪費(fèi)。方法五肉在上漿的時(shí)候淀粉不要放多了，讓肉質(zhì)更加嫩滑，可以加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉和一點(diǎn)雞蛋清，淀粉減少了就不容易粘鍋了。 鐵鍋不粘鍋怎么做？首先用洗潔精洗凈吸干水分，將鍋身燒熱，倒入植物油，然后再擦拭三分鐘。 鐵鍋如何不粘鍋？ 用水沖一下就好啦，不用洗吖
