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1，要想鐵鍋不粘有什么方法嗎

鐵鍋都是易粘底的。想改變這一現(xiàn)象只能盡量的控制好火候?；蛘咴跓醪说臅r候在鍋底放一張豬肉皮，這樣就算粘也是把肉皮粘住，并不影響菜的質(zhì)量，但這張肉皮是肯定無用了。當然這個方法得有肉皮才行。正常情況下還是控制好火候為主。

lx8332e是愛仕達的銹不了系列炒鍋。 1、火旋風(fēng)聚能鍋底，導(dǎo)熱均勻，清新健康少油煙， 2、純凈鐵質(zhì)， 3、硅膠手柄， 4、電磁爐通用， 5、創(chuàng)新可立鍋蓋， 6、鍋邊沿加強筋設(shè)計。另外，鍋沒有不會不粘的，看你如何去保養(yǎng)。

要想鐵鍋不粘有什么方法嗎

2，鐵鍋炒菜怎么才會不粘鍋

一般來說都是用的鐵鍋，比其他的鍋要好一些（對健康），生銹也是很正常的事情，一天用1-2次的話鍋內(nèi)應(yīng)該不生銹吧？不常用么？鍋外1年清理一次也差不多了。1.可以放油的多放一些油，主要是讓菜和鍋之間有油，量大自然不粘了。（但是對身體不太好，易胖）2.炒菜不要太干，可以放水的話，稍微放一些。（再翻炒一會兒之后放，要不就不是炒菜了，成煮的了）3.油和水斗不可以放的情況下，就最大限度的加快你的翻炒速度。如炒米飯之類。（1、2兩種情況也要勤翻炒）4.炒菜前鍋刷干凈。。。市場上賣的不粘鍋假冒的很多，很多都是一樣粘，真的不粘鍋價格也很高，粘不粘的程度跟你出的錢的多少是成比例的，不是很劃算。

我回答你。因為生鐵鍋鐵質(zhì)是砂芯的，透氣性好，會滲透油，寧碎不曲，炒出的菜人吃了不燥，不會上火，不粘鍋的涂層與鐵質(zhì)隔斷，起不到人體攝取鐵質(zhì)的需要，所以炒菜最好不用不粘鍋，要用鐵鍋。鐵皮鍋和不銹鋼鍋炒出的菜也沒有生鐵鍋炒出來的好吃，不信你試試。

熱鍋涼油?。?！

把鐵鍋先燒熱了再放油這樣就好了

從烹飪技巧方面來說，鍋具本身要熱，油也要熱。從鍋具本身結(jié)構(gòu)上來看，鍋體的導(dǎo)熱性要好，且有4毫米以上的厚度保證熱量儲存比較好，不容易急冷急熱，鍋具表面不干凈有雜物也會影響導(dǎo)熱性。鐵鍋不是很適宜普通烹飪水平的人來進行烹飪的鍋具，而且表面致密程度比較低，易藏污納垢，且容易生銹。建議使用目前較為普遍的不銹鋼鍋具。

鐵鍋炒菜怎么才會不粘鍋

3，怎樣能讓鐵鍋變不粘鍋

1、在干凈的鐵鍋內(nèi)倒入少量白醋，開中火持續(xù)加熱到接近滾燙后關(guān)火。2、選用帶手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷鍋的內(nèi)面。切記，此時的白醋溫度很高，切勿用薄的擦碗布來涂刷白醋。3、刷幾遍后把白醋倒掉，以清水沖洗鐵鍋。4、大火加熱鐵鍋，直至鍋內(nèi)所有的水分都蒸發(fā)干凈。5、待鍋內(nèi)水分全消后，大火轉(zhuǎn)中小火，倒入食用油，手持鍋柄搖晃鐵鍋，這里要注意的是，中小火燒鍋至少要持續(xù)兩到三分鐘。6、幾分鐘后關(guān)火，待鐵鍋和油冷卻后把油倒掉，用水和洗潔精把鐵鍋洗凈。7、接下來我們試試效果，煎一下平時非常容易粘鍋的雞蛋。8、煎完雞蛋的鍋底沒有任何痕跡，這樣一個不粘鍋鐵鍋就制作完成了。擴展資料鐵鍋的正確使用方法1、炒完一道菜后，要先刷過鍋，再炒下一道菜。做完飯洗鍋的時候，必須要把鍋的內(nèi)壁洗干凈，再用布擦干，放置在陰涼處。這樣可以避免生銹。2、盡量不要用鐵鍋煮湯，經(jīng)常用鐵鍋煮湯，表面生成的食油層會慢慢消失。3、刷鍋的時候，少用一點洗滌劑。如果鍋里有輕微銹跡，用醋來清洗更有效。4、那些嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，就不要再用啦。5、鐵鍋不能拿來熬藥。6、炒完菜的鐵鍋溫度很高，不要立刻用冷水沖洗。有這種習(xí)慣的話，在沖冷水起煙霧的時候也要先避開一下。

1/4買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦干水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋。洗好之后放在灶火上加熱鐵鍋去處水分。2/4中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內(nèi)進行反復(fù)擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉(zhuǎn)圈擦拭，豬油會慢慢融化并附著于鍋的內(nèi)壁，待鍋內(nèi)豬油變黑變糊時關(guān)火，讓鐵鍋自然冷卻后清水洗鍋，依然不能用洗潔精。3/4豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋后在灶火上烤干，繼續(xù)按照第二步操作進行開鍋，整個擦豬油清洗過程必須進行三遍或以上。4/4鐵鍋擦豬油操作三到四遍之后，清洗干凈，至于灶火烤干鐵鍋，用廚房紙沾食用油涂抹于鐵鍋內(nèi)壁，整個鐵鍋的開鍋就算完成了。切記，平常使用鐵鍋之后盡量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去處鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋。每次使用完之后，都應(yīng)把鐵鍋置于灶火上烤干，并盡量涂抹少許食用油。長此以往，一口普通的鐵鍋就會變成一口真正的不粘鍋，并且永不生銹。

一：鐵鍋和不粘鍋的區(qū)分鐵鍋：鐵鍋具有韌性強、抗沖擊，鐵鍋鍋體傳熱快，鍋體富有人體健康的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，符合炊具行業(yè)追求健康、節(jié)能、環(huán)保的流行趨勢。鐵鍋如果長期不使用或使用不當就會生銹。不粘鍋：不粘鍋采用美國杜邦特富龍高級不粘涂料，烹調(diào)時不易粘鍋底、不易焦糊，方便易清潔，而且烹飪時油煙少、導(dǎo)熱均勻。二：、如何選購鐵鍋和不粘鍋選購鐵鍋時應(yīng)注意選購適合自已的尺寸，建議不要選擇鍋體顏色較淺的鐵鍋，淺色鍋體加溫后會變黃，因此建議選購鐵鍋應(yīng)以深色為主。不粘鍋選購應(yīng)注意鍋體深度是否適合自己使用，是否有合格證，而且標有特富龍或杜邦涂層，并選擇木質(zhì)鍋鏟，以防破壞涂層，或者直接選擇加強涂層的不粘鍋。三、鐵鍋和不粘鍋在使用時應(yīng)注意哪些事項鐵鍋使用前應(yīng)以清水沖冼并抹干，然后涂上一層食用油，嚴禁干燒，不宜用鐵絲等粗糙物大力擦洗，宜用中、低火烹調(diào)，不宜長時間存放食物和積水。

一：鐵鍋和不粘鍋的區(qū)分　　鐵鍋：鐵鍋具有韌性強、抗沖擊，鐵鍋鍋體傳熱快，鍋體富有人體健康的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，符合炊具行業(yè)追求健康、節(jié)能、環(huán)保的流行趨勢。鐵鍋如果長期不使用或使用不當就會生銹?！　〔徽冲仯翰徽冲伈捎妹绹虐钐馗积埜呒壊徽惩苛希胝{(diào)時不易粘鍋底、不易焦糊，方便易清潔，而且烹飪時油煙少、導(dǎo)熱均勻?！　《?、如何選購鐵鍋和不粘鍋　　選購鐵鍋時應(yīng)注意選購適合自已的尺寸，建議不要選擇鍋體顏色較淺的鐵鍋，淺色鍋體加溫后會變黃，因此建議選購鐵鍋應(yīng)以深色為主。不粘鍋選購應(yīng)注意鍋體深度是否適合自己使用，是否有合格證，而且標有特富龍或杜邦涂層，并選擇木質(zhì)鍋鏟，以防破壞涂層，或者直接選擇加強涂層的不粘鍋。　　三、鐵鍋和不粘鍋在使用時應(yīng)注意哪些事項　　鐵鍋使用前應(yīng)以清水沖冼并抹干，然后涂上一層食用油，嚴禁干燒，不宜用鐵絲等粗糙物大力擦洗，宜用中、低火烹調(diào)，不宜長時間存放食物和積水。

怎樣能讓鐵鍋變不粘鍋