什么樣的木頭烹飪板是最好的菜板，也叫案板。砧板什么材料好砧板什么材料好砧板是必不可少的廚具之一，只有好的案板才能做出營養(yǎng)又美味的菜肴，榆木菜板干了就開裂怎么辦？菜板的種類很多，大致可以分為三種:木質(zhì)菜板、竹制菜板、塑料菜板，不同類型的砧板各有利弊。木質(zhì)砧板在清洗時不易清潔，容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，2.竹砧板竹砧板是繼木砧板之后的一種砧板。

既傷刀又傷手。不銹鋼菜板比較滑，切東西的時候容易割傷手。這把刀切蔬菜，而不是金屬。不銹鋼的硬度肯定大于菜和肉，甚至超過爛刀。你的意思是傷人的刀不傷人？一直在用，剛開始不習(xí)慣。習(xí)慣了就很好用了。用它切菜代替餡。最大的特點就是不會發(fā)霉。切菜有兩個原因:一是刀要鋒利；第二，砧板要軟，刀片陷進(jìn)砧板就容易切斷。用不銹鋼菜板切菜只靠硬咬，費(fèi)力，損壞刀片，容易滑倒傷手。

尼龍菜板的廠家會在表面做花紋，做防滑處理。千萬不要買不銹鋼菜板。記住:刀損板，板損刀。古人為什么要用柳樹做煮板、劈墩？因為硬度適中，真的不傷刀。如果是硬木做的，肯定會傷到刀的刃口。不銹鋼比硬木更硬。你相信嗎？這個問題的重點是錯的。不銹鋼菜板適合日常切菜，優(yōu)點是不發(fā)霉，容易清洗，缺點是切菜。切菜的時候肯定是兩敗俱傷。其實就算你用的是木質(zhì)案板，也是這個結(jié)果，感覺上只能不那么強(qiáng)烈。

1。塑料案板:塑料案板相對便宜，容易清洗。它不會吸潮也不容易壞，不會對工具造成損壞。但塑料菜板會過度磨損，使用后可能會變形或被切割。2.膠木菜板:膠木菜板由膠合板制成，耐磨性和防水能力好，更輕更堅固。此外，它比塑料和木材更環(huán)保，不容易斷裂和變形。但是，膠木菜板比塑料菜板貴。3.天然木質(zhì)砧板:天然木質(zhì)砧板看起來非常漂亮，是很好的廚房配件。

它還經(jīng)常需要更頻繁的維護(hù)，以確保其耐用性。綜上所述，想買不易產(chǎn)生鋸屑的菜板的人，推薦膠木菜板。由于膠合板的物理特性，它很少出現(xiàn)裂縫，甚至不同于天然木質(zhì)砧板的木屑問題。也比塑料、天然木質(zhì)砧板更耐用環(huán)保，多種價位可選。價格大概在15到50元不等，價格取決于它的材質(zhì)，大小，廠家。

砧板產(chǎn)品雖然屬于家家戶戶廚房里必不可少的工具之一，但在實際日常生活中可能也是不可忽視的。而且前期選型參考的知識也很少，一定程度上會影響用戶后期的實際使用效果，對于消費(fèi)者來說會導(dǎo)致事倍功半的結(jié)果。所以為了有效解決類似問題，今天出發(fā)所涉及的信息都是關(guān)于品牌推薦和資料的系統(tǒng)性信息，大家可以篩選出合理的內(nèi)容來參考。

木質(zhì)砧板密度高，韌性強(qiáng)，但由于木質(zhì)砧板種類繁多，選擇起來并不容易。木質(zhì)砧板在清洗時不易清潔，容易藏污納垢，滋生細(xì)菌。2.竹砧板竹砧板是繼木砧板之后的一種砧板。竹砧板比木砧板輕，不容易造假。購買竹砧板時，要注意檢查砧板上是否有竹節(jié)，如果沒有，就是假的。