籠養(yǎng)的雞蛋養(yǎng)在一個很小的空間里，A4紙大小，環(huán)境特別惡劣?？紤]到雞一輩子都在這么大的地方，每天都被逼著下蛋，感覺蛋肯定不好。其實最大的區(qū)別就在養(yǎng)殖環(huán)境和飼料上。散養(yǎng)的雞有很好的養(yǎng)殖環(huán)境。它們經常吃草葉、豆粕、全谷物，營養(yǎng)成分自然比吃成品飼料的更豐富。雞蛋的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家研究表明，雖然不同雞蛋品種在某些微量元素上存在差異，但差異很小。

傳統(tǒng)土雞蛋之所以味道更香，是因為散養(yǎng)雞吃的是蠕蟲等雜食性食物，產出來的雞蛋脂肪含量更高；雞用飼料喂養(yǎng)，食物穩(wěn)定，配比更科學。建議你用凸起的雞蛋煮蜜餞雞蛋，吃起來更安全。反而是便宜的普通雞蛋。因為是標準化市場化養(yǎng)殖，有嚴格的檢疫控制，所以安全性在一定程度上高于普通散養(yǎng)土雞蛋。

笨雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)價值不同:1。笨蛋(或散養(yǎng)蛋):笨蛋是笨雞、土雞、家里養(yǎng)的雞生的。它們是營養(yǎng)價值很高的綠色食品！2.家雞蛋:一般家里養(yǎng)草雞，但市場上賣的雞蛋一般都是三黃雞下的。草雞蛋比三黃雞雞蛋小很多。當他們在湯里被打，草雞蛋是黃色的。三黃雞的蛋是白色的。雞蛋的大小可能和雞的大小有關，三黃雞比草雞大。3.白雞蛋:有白色蛋殼的雞蛋。

很多家長認為白殼雞蛋的營養(yǎng)比紅殼雞蛋差。但國內外專家研究后否定了這一觀點。紅、白蛋殼的主要營養(yǎng)成分比較如下:①蛋白質:白蛋殼比紅蛋殼高0.75%左右。②維生素:白皮蛋的維生素A、B1和B2略高于紅皮蛋。③脂肪:紅皮蛋比白皮蛋高1.4%左右。④膽固醇:紅殼雞蛋比白殼雞蛋高0.8%左右。

人們認為土雞是指散養(yǎng)和地方品種，它面臨兩個問題:一是母雞生長的環(huán)境不可控，易受污染。一旦環(huán)境受到污染，有毒有害物質會通過母雞食源富集到雞蛋中，影響雞蛋的質量安全。第二，散養(yǎng)雞的食物大部分沒有經過科學配方，沒有農藥殘留、藥物殘留、重金屬超標的檢測。不僅營養(yǎng)，而且不安全，嚴重影響雞蛋質量。雞是生物富集的產蛋動物，雞蛋的品質主要由母雞的食物來源決定，對雞蛋品種和飼養(yǎng)方式影響不大。

先說蛋殼。無法通過蛋殼的顏色來區(qū)分散落的和籠養(yǎng)的蛋殼，因為蛋殼的顏色與雞的品種、健康狀況、飲食和排卵時間有關。不過可以通過蛋殼的厚度來區(qū)分。散養(yǎng)蛋的蛋殼厚，堅實，有質感，而籠養(yǎng)蛋的蛋殼薄，易碎。因為籠養(yǎng)雞活動少，“缺鈣”:)再看蛋黃，散養(yǎng)蛋的黃顏色一般是金黃色或略呈橙色，籠養(yǎng)蛋一般是淡黃色。蛋黃越黑越好。例如，在過去，非法商販給雞吃蘇丹紅，以使蛋黃顏色更深?，F(xiàn)在蘇丹紅被禁了，但還是有添加劑讓蛋黃顏色更深。

土雞蛋里沒有添加任何藥物。因為土雞蛋吃五谷雜糧，游山玩水，吃草，純天然，把雞蛋關在籠子里意味著把雞關在籠子里下蛋。土雞和養(yǎng)蛋的大小不一樣，很明顯，養(yǎng)出來的蛋比土雞蛋大一倍。生活中很多人分不清什么是\\b土雞蛋，什么是籠中蛋，今天我就來教大家如何區(qū)分這兩種雞蛋！其實方法很簡單，只看三個地方，雞蛋的大小，顏色，蛋黃顏色！學會看這三個地方，很容易分辨出雞蛋的種類。