學(xué)校廚房項(xiàng)目需要什么廚房設(shè)備？一、什么是商用廚房設(shè)備？商用廚房設(shè)備是指適用于賓館、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所，以及各大政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、建筑工地食堂的大型廚房設(shè)備。商用廚具有哪些介紹？商用廚房設(shè)備是指適用于各大機(jī)關(guān)、學(xué)校、建筑工地的賓館、飯店、食堂等餐廳的大型廚房設(shè)備；商用廚房設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多，規(guī)格、功率、容量等方面都比家用廚房設(shè)備大很多，價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房。

簡(jiǎn)介商用廚房設(shè)備是指適用于賓館、飯店、各大機(jī)關(guān)、學(xué)校、建筑工地食堂等餐廳的大型廚房設(shè)備；商用廚房設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多，規(guī)格、功率、容量等方面都比家用廚房設(shè)備大很多，價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房。我們來(lái)看看常見(jiàn)的商用廚具。PARTONE的商用燃?xì)庠钍鞘裁?？主要用于一次性烹飪大量食物，如炒菜、鹵菜、蒸飯、蒸饅頭、包子等。

缺點(diǎn):因?yàn)榛鹆μ珡?qiáng)，容易發(fā)生安全事故。選擇點(diǎn):商用灶具的能效也是分等級(jí)的。在選擇設(shè)備時(shí)，要重點(diǎn)考慮產(chǎn)品的節(jié)能性。什么是商業(yè)輪船？電熱管加熱是一種簡(jiǎn)單有效的加熱方式，廣泛應(yīng)用于各種廚房電器中。優(yōu)點(diǎn):減少熱量釋放，提高電能的應(yīng)用，減少配套設(shè)施。缺點(diǎn):盒頂?shù)嗡?，清洗麻煩，功能單一等。選擇要點(diǎn):蒸箱是否有“高溫蒸腳”，蒸箱容量是否大，蒸箱門(mén)板是否有隔熱功能。

摘要:商用廚房設(shè)備是商用廚房中烹飪?cè)O(shè)備和工具的總稱，主要用于酒店、餐廳、酒吧、咖啡廳等餐廳。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，體積比較大，功能強(qiáng)大，比較重，當(dāng)然價(jià)格也比較高。商用廚房設(shè)備有哪些種類(lèi)？讓我們來(lái)看看。一、什么是商用廚房設(shè)備？商用廚房設(shè)備是指適用于賓館、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所，以及各大政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、建筑工地食堂的大型廚房設(shè)備。

大致可以分為五大類(lèi):灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。二、商用廚房設(shè)備有哪些類(lèi)型？1.烹飪?cè)O(shè)備多采用天然氣或液化氣灶。其中最常見(jiàn)的產(chǎn)品有雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾煎灶、雙頭單頭低湯灶、單門(mén)、雙門(mén)、三門(mén)蒸柜。日韓廚房也需要鐵板燒設(shè)備。一般這些燃?xì)庠O(shè)備都是經(jīng)過(guò)相關(guān)測(cè)試后才能使用。

食堂廚房設(shè)備的布局和設(shè)計(jì)都差不多，但是幼兒園食堂的主要就餐對(duì)象是七歲以下的兒童，在設(shè)施設(shè)備方面會(huì)有一些特殊的要求。幼兒園的廚房設(shè)施設(shè)備有哪些？1.主要操作區(qū)域。設(shè)備有:雙眼大鍋灶、兩主一副煎灶、調(diào)料臺(tái)、單眼短灶、電動(dòng)湯粥桶、電動(dòng)雙門(mén)蒸飯器。2.粗加工區(qū)。設(shè)備包括:大型單星池、三星池、排水工作臺(tái)、雙層工作臺(tái)、四層貨架。3.切割和匹配區(qū)域。

4.開(kāi)水消毒區(qū)。設(shè)備包括:帶支架的熱水器、消毒柜雙門(mén)、雙層工作臺(tái)、毛巾消毒柜。5.備餐區(qū)。設(shè)備包括:雙星池、四門(mén)櫥柜、單向工作臺(tái)、微波爐、雙層工作臺(tái)、單層烤箱。6、主食庫(kù)。設(shè)備包括:米線架、平板車(chē)、副食倉(cāng)庫(kù)、四層貨架、四層餐盤(pán)架。7.排煙系統(tǒng)。設(shè)備包括:不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼封頭、抽油煙機(jī)、油煙凈化器、通風(fēng)機(jī)啟動(dòng)保護(hù)期、通風(fēng)機(jī)、凈化器底座等。