鍋鏟的正確握法，我是小白鍋鏟應(yīng)該怎么拿炒菜時(shí)候會亂飛或者燙到手

來源：整理時(shí)間：2023-06-23 13:42:44 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，我是小白鍋鏟應(yīng)該怎么拿炒菜時(shí)候會亂飛或者燙到手

怎么順手怎么拿，燙著燙著自然就會了~

我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你

我是小白鍋鏟應(yīng)該怎么拿炒菜時(shí)候會亂飛或者燙到手

2，我是廚房小白請問拿鍋鏟的姿勢應(yīng)該是怎樣

沒必要學(xué)，怎么樣舒服，只要菜能熟不糊，不飛出鍋，就萬事大吉，就怎么拿

沒有額

我是廚房小白請問拿鍋鏟的姿勢應(yīng)該是怎樣

3，怎樣才能使用好鍋鏟

呵呵，很有上進(jìn)心的人啊，你問的是如何使用好鍋鏟，其實(shí)在問這個(gè)問題之前你就應(yīng)該明白，我們在做菜中使用鍋鏟的目的是什么？一：使鍋里的菜品均勻的受熱，從而達(dá)到鍋內(nèi)菜品同時(shí)熟透的目的.二：使放入鍋內(nèi)的調(diào)味品均勻的吸附在菜上面，從而達(dá)到美味的目的。三：盛菜.(嘿嘿，廢話）了解目的我們就容易學(xué)習(xí)了，其實(shí)使用鍋鏟無非就是讓鍋里的東西均勻的受熱，均勻的使調(diào)味品互相融合，首先，下鏟不要太急，要有條理，沿著鍋沿輕輕鏟下，在鍋里按一個(gè)方向有順序的翻炒，不要把菜弄得滿鍋邊都是，把菜翻離鍋底為目的，而不是翻到鍋邊上，如果有腕力的話還可以配合左手一起晃動炒鍋，這樣更能事半功倍，這個(gè)沒有什么捷徑，多練很快就能掌握竅門的，呵呵！關(guān)于刀工：想練好刀工的話最好家里多吃土豆絲，首先是刀要快，切的話先慢慢切，不求切得有多細(xì)，只求均勻，只要切出來的東西均勻，炒的時(shí)候就能均勻的成熟，看上去也會不錯的，呵呵?。ńo你的建議就這么多，愿你早日成功，加油?。?/section>

鍋鏟，一件廚房必備的廚房用具，多用于炒菜時(shí)使用。理想的鏟子應(yīng)該是鐵質(zhì)的，因?yàn)樵俪床藭r(shí)在跟鍋的摩擦過程中會極少部分的鐵融入菜中，鐵是我們?nèi)梭w不可缺少的微量元素，用鐵鏟子炒菜可以補(bǔ)充人體對鐵的需要。廚房中會有多種鍋鏟出現(xiàn)，以下是經(jīng)常用的幾種鍋鏟的保養(yǎng)方法：不銹鋼菜鏟的保養(yǎng)：1、勿將不銹鋼餐具長期浸泡在水中，這樣容易降低抗腐蝕的能力。2、產(chǎn)品使用后，取適量洗滌劑，用柔軟的抹布或海綿擦拭，完全去除水分后再進(jìn)行保管，可以使廚具歷久長新。硅膠鏟子的保養(yǎng)：1、初次使用前，應(yīng)將餐具充分洗滌干凈。2、每次使用后，請用柔軟的布和中性洗滌劑清洗干凈，并保持干燥。3、請勿使用清潔球等高強(qiáng)度的清潔用具。木頭鏟子的保養(yǎng)：1、微波爐不可用。2、請勿暴曬以免變色或變形。3、請勿長時(shí)間將產(chǎn)品浸于水中或其他液體中。4、使用后請置于通風(fēng)處即。5、第一次使用產(chǎn)品前請先清洗干凈再用開水高溫消毒。6、為了木制品的使用壽命，建議您請勿將產(chǎn)品放入消毒柜等其他消毒工具。純銅鏟子的保養(yǎng)：純銅鏟子使用時(shí)間久了會面臨氧化的問題，一般可以使用砂紙打磨干凈即可繼續(xù)使用。純鐵鏟子的保養(yǎng)：1、產(chǎn)品桿部是純白鐵的，表面有一層硅膠樹脂，用以保護(hù)鐵桿在沒有使用前的存放和運(yùn)輸過程中的防潮防銹等現(xiàn)象。2、硅膠樹脂常見于高質(zhì)量嬰兒奶瓶的奶嘴，特性是更安全無毒也沒有氣味，不過硅膠彈性較差比較脆，建議使用時(shí)注意保護(hù)。3、也可全部刷掉，采用涂油保養(yǎng)的方法來防銹。

鍋鏟，炒菜時(shí)用以翻撥原料，煮飯時(shí)攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材制成。有大有小，煮飯用的較大，有長柄；炒菜用的較小?！　∫话惆床牧戏譃槟颈佺P、鐵柄鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構(gòu)造分為傳統(tǒng)鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。

油

怎樣才能使用好鍋鏟