餐廳員工餐菜譜大全，我想制作一份員工餐菜譜一周清單每人14元標(biāo)準(zhǔn)一天

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-09 20:15:32 編輯：智能門(mén)戶手機(jī)版

1，我想制作一份員工餐菜譜一周清單每人14元標(biāo)準(zhǔn)一天

早餐:小菜(例如黃豆,小咸菜,雞蛋),大米粥午餐:米飯,魚(yú)香肉絲,辣椒炒雞蛋,麻婆豆腐晚餐:黃瓜木耳炒雞蛋,小米粥

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2，職工餐菜譜

職工餐菜譜：職工菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法?，F(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息。菜單的作用：菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。現(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息。1. 菜單是餐飲企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁與紐帶。2. 菜單決定了餐飲設(shè)備的選購(gòu)。3. 菜單決定了餐飲原料采購(gòu)、庫(kù)存的方式。4. 菜單決定了餐廳的主題與風(fēng)格。5. 菜單決定了餐飲企業(yè)所需員工的數(shù)量與質(zhì)量要求。6. 菜單是餐飲企業(yè)成本控制的依據(jù)。7. 菜單是餐飲企業(yè)重要的宣傳品之一。菜譜的菜系分類：八大菜系指的是川菜、魯菜、浙菜、粵菜、徽菜譜菜、閩菜、蘇菜、湘菜，八大菜系中的四大菜系：山東菜、四川菜、江蘇菜、廣東菜。中國(guó)是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點(diǎn)風(fēng)味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛(ài)的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。其中，魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。

職工餐菜譜

3，誰(shuí)能提供一份職工食堂三餐的菜譜謝謝

菜譜周一周二紅燒肉 3元白菜燴松肉 3元海帶燉排骨 3元爆炒肉片 3元紅燒茄子 3元膠東木耳 3元冬瓜丸子 3元黃豆芽燉粉條肉 2元宮保雞丁 3元土豆燉雞 3元醋溜藕片炒肉 2.5元卷心菜炒肉 2元豆角炒肉 3元地三鮮 2.5元蘑菇粉皮肉 3元元蔥炒木耳 2元清炒時(shí)蔬 2元韭香豆腐皮 2元麻婆豆腐 2元西芹炒肉絲 2元蒜薹木耳炒雞蛋 2.5元紅燒獅子頭 0.8元/個(gè)卷心菜、粉絲炒豆腐皮 2元家常豆腐 2元酸辣白菜 1.5元海帶、豆腐燒巴魚(yú) 3元尖椒炒腐竹 2.5元清炒時(shí)蔬 2元周三周四蘿卜燉牛腩 4元蘑菇燉雞 3.5元雜糧小炒 2元土豆燉排骨 3元鮮粉皮燉鴨子 3元青椒炒魷魚(yú) 3.5元老醋茄子 3元蒜薹炒肉絲 3元紅燒豆腐 2元五香巴魚(yú) 10元/斤尖椒土豆片 2元蔥燒羊血 2元茶干炒韭苔 2元西紅柿雞蛋 2.5元小白菜木耳小丸子 2元香水鯰魚(yú) 3元醬爆雞丁 3元醬豆腐塊 0.4元/塊菜花炒肉 3元魚(yú)香茄子 3元白菜粉皮燉豆腐 2元清炒時(shí)蔬 2元苜蓿肉 2元干煸蕓豆 3元炒燜餅 2元冬瓜海米燉豆腐 2元醋溜豆芽 1元蠔油牛肉 4元周五周六周日辣仔雞 4元鰱魚(yú)燉豆腐 3元爆炒肉片 3元溜肝尖 3元老醋木耳 3元腐竹燉肉 2.5元西紅柿炒牛脯 4元紅燒茄子 3元青椒木耳炒雞蛋 2.5元蘑菇土豆辣椒肉 3元炒時(shí)蔬 2元醋溜白菜 1.5元芹菜炒雞蛋 2元蕓豆粉條肉 3元糖醋藕片 2.5元肉沫粉條 2元家常豆腐 2元元蔥炒肉 2.5元酸辣土豆絲 1元四喜丸子 0.8元/個(gè) 西紅柿菜花炒肉 3元白菜燉排骨 3元蠔油牛肉 4元蘑菇燉雞 3.5元三鮮蒸蛋 2元豆角炒肉 3元時(shí)蔬燴丸子 2.5元土豆蕓豆紅燒肉 3元西葫炒雞蛋 2.5元土豆蕓豆燉排骨 3元香辣豆腐皮 2元蘑菇燉粉皮 3元黃豆瓣青蒜炒肉 2元土豆燉鴨子 3.5元海帶節(jié)炒肉 2元

早餐: 主食：饅頭、稀飯副食：小菜：紅方、油炸蝦皮、咸菜午餐: 主食：米飯、饅頭副食：白菜燉豆腐、蘿卜粉絲湯、扒油菜、青椒炒肉晚餐: 主食：饅頭、花卷、大米或小米稀飯副食：西芹拌花生、等小菜說(shuō)明：根據(jù)需要取舍搭配；本菜譜為北方口味。

一天每人共計(jì)10元：早上：小米稀粥，饅頭、拌咸菜、小蔥豆腐中午：主食饅頭、米飯、饅頭、面條、花卷、饅頭、餡包子菜：洋白菜、肉末+豆腐、青菜、小紅蘿卜、韭菜晚飯：饅頭+時(shí)令菜你看看人家公司的菜譜：http://www.jlbbs.cn/viewthread.php?tid=2374

誰(shuí)能提供一份職工食堂三餐的菜譜謝謝