炒菜怎樣才能把鍋要起來(lái)，怎樣才能把炒菜的鍋翻起來(lái)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-06 04:01:06 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，怎樣才能把炒菜的鍋翻起來(lái)

手抓住鍋先推后拉，要順暢的話，自已要多練習(xí)。練習(xí)翻鍋對(duì)你初學(xué)者鍋里放粗鹽一到二包或者沙子，練習(xí)時(shí)再好離灶臺(tái)遠(yuǎn)點(diǎn)到時(shí)候麻煩收拾。

多練習(xí)，有手感了才行。

怎樣才能把炒菜的鍋翻起來(lái)

2，炒菜怎么搖鍋

練習(xí)好顛勺真是個(gè)技術(shù)活，最好用炒勺裝適量的沙子，在灶臺(tái)上練習(xí)。主要要領(lǐng)是：以勺子橫向中心線為軸，先提起勺把，再突然向下，注意，勺子橫向中心線不能動(dòng)，然后猛然抬起勺前端部分，就這樣重復(fù)顛起。

不清楚的沒(méi)去了解過(guò)

先猛的往后拉一下，讓菜往鍋的前半部分去一點(diǎn)（這樣呆會(huì)兒菜不容易跑出來(lái)啦），然后稍微用力往上顛一下，把菜顛起來(lái)的同時(shí)把鍋往前放點(diǎn)，以保證菜落回鍋里。剛開(kāi)始練的時(shí)候可以炒雞蛋，雞蛋熟后不容易到處跑，我就是這樣出師的啊，關(guān)鍵是動(dòng)作的幅度，慢慢練哈！

炒菜怎么搖鍋