目前，隨著雙匯、羅進(jìn)等火腿腸品牌在產(chǎn)品品類上的不斷創(chuàng)新，在加工配料上打通原料供應(yīng)鏈，在產(chǎn)品加工上注重引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備、拓展品類，已成為火腿腸行業(yè)振興發(fā)展的重要舉措。眾所周知，火腿腸主要是以豬肉為原料生產(chǎn)的。近年來，國內(nèi)某加工企業(yè)為了更好地保證肉類原料質(zhì)量，專門建設(shè)了生豬屠宰加工基地。隨著自動(dòng)燙毛剃毛設(shè)備、剖胸半剖胸設(shè)備、吊掛輸送設(shè)備的使用，豬在快速屠宰后將通過進(jìn)一步的食品安全驗(yàn)證，然后被送往深加工車間。

近期，消費(fèi)市場對肉類的需求快速增加，豬肉、牛肉、羊肉等肉類價(jià)格開始上漲。其中，牛肉價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤近77元的水平，一度創(chuàng)下近期新高，不少肉牛養(yǎng)殖戶也在此輪市場供求中收獲頗豐。為了進(jìn)一步促進(jìn)上游肉牛養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展，下游供應(yīng)端的牛肉能夠滿足市場需求，一批圍繞肉牛屠宰加工的產(chǎn)業(yè)鏈逐漸成長起來。近年來，隨著我國居民人均收入水平的不斷提高，消費(fèi)需求從過去的吃好轉(zhuǎn)向高營養(yǎng)低脂肪的牛肉也成為餐桌上的?？?。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2019年，中國牛肉進(jìn)口就達(dá)150萬噸。但由于特殊事件，未來一段時(shí)間牛肉進(jìn)口將受到影響，這種牛肉供需缺口顯然會給我國肉牛養(yǎng)殖和肉牛加工帶來很大的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)悉，去年以來，貴州遵義加大了對肉牛養(yǎng)殖的政策扶持，一系列惠農(nóng)措施和良好的養(yǎng)殖效益也給當(dāng)代肉牛養(yǎng)殖戶帶來了信心。

第一，你要根據(jù)國家有關(guān)生豬屠宰的規(guī)定，在你所在地區(qū)申報(bào)批準(zhǔn)建設(shè)生豬屠宰場；二是屠宰場屠宰工藝和設(shè)備符合相關(guān)要求；第三，你要配備專業(yè)的屠宰檢疫人員。供你參考，你可以看看他們的網(wǎng)站南京明升機(jī)械(南京屠宰設(shè)備)，這是靠近南京祿口機(jī)場。是畜禽屠宰線設(shè)備和熟食深加工系列設(shè)備的專業(yè)制造商。先進(jìn)的生產(chǎn)檢測儀器、科學(xué)的管理體系和完善的工藝設(shè)施造就了一流的產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷埃及、沙特阿拉伯、尼日利亞、突尼斯、利比亞、黎巴嫩、敘利亞、越南等國家。

1，麻電機(jī)10萬，或者手工可以便宜一點(diǎn)。2.搖燙機(jī)23000元，打漿機(jī)100000元，半鋸14000元，剝皮機(jī)15，另外還需要一些出血線，羊毛燙線，剝皮線，投入冷庫。如果說殺豬的設(shè)備有:麻器具、活吊機(jī)、自動(dòng)放血線、洗豬機(jī)、電梯、半鋸、手推線等等。如果是剝皮，有預(yù)剝皮線，如果是剝皮機(jī)，就是豬的剃毛機(jī)。如果是牛屠宰，應(yīng)該是牛拖拉機(jī)、周轉(zhuǎn)箱、毛牛升降臺、單雙柱升降臺、皮刮板、卷揚(yáng)機(jī)。這些都是一般和具體的。

現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)豬場建設(shè)過程中，將安裝養(yǎng)豬設(shè)備，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高，大大節(jié)省人力投入。全自動(dòng)養(yǎng)豬設(shè)備一般包括:飼養(yǎng)設(shè)備、豬圈、漏糞板、飲水設(shè)備、糞便處理設(shè)備、環(huán)境控制設(shè)備等設(shè)備。第一，在用飼養(yǎng)設(shè)備養(yǎng)豬的過程中，飼料成本占總成本的70%左右，所以飼養(yǎng)工作量的比例也比較高。飼喂設(shè)備的使用可以有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度，直接將飼料從飼喂塔輸送到各個(gè)豬圈，特別是對母豬而言。

二、根據(jù)豬的不同生長階段，選擇不同階段的圈舍，分為公豬圈、配種圈、母豬圈、分娩圈、保種圈。按飼養(yǎng)數(shù)量又可分為單欄和群欄，按漏糞板的位置和結(jié)構(gòu)又可分為地面刮糞欄、部分漏地欄、完全漏地欄、前排糞欄和側(cè)排欄，三、飲水設(shè)備豬的飲水器有很多種，如鴨嘴式、奶嘴式、吸吮式等。一般家里用的都是鴨嘴式自動(dòng)飲水機(jī)。