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1，電熱鍋真的可以炒菜嗎該怎么炒呢

可以，就是太慢了，

可以的，和在火上燒一樣，就是慢

那么慢早就餓扁了。

和炒鍋一樣用，只是太慢了

你好！可以就是慢如有疑問，請追問。

電熱鍋可以炒菜的。通過鍋體的合理結(jié)構(gòu)設(shè)計，提高鍋體的強度、剛度和熱效率，改善高溫性能，延長使用壽命。電熱鍋由鍋蓋、籠屜、鍋體、電熱元件，溫控裝置和底座組成，鍋體用鑄鐵壓鑄而成，外表面敷有彩色搪瓷層，內(nèi)表面輕吹砂，鍋口有不銹鋼包邊，護罩內(nèi)裝有電熱元件，底座上裝有溫控裝置、開關(guān)、指示燈等，鍋體、護罩和底座用螺栓連接?？捎脕砑濉⒊?、燉、炸、烙各種食物。材料：芥蘭100克、花生油10克、食鹽5克做法：1、先把常用的電熱鍋清洗干凈，擦干后，內(nèi)鍋要放平。2、把新鮮芥蘭洗干凈好，但是不用瀝水太干，洗干凈即可。后面會因為電熱鍋加熱的溫度比較高，會需要一些水分。3、把花生油提前準備好，倒入合適的量到鍋里，再打開電源，選擇“超快煮”，先放花生油可以加快鍋身的產(chǎn)生熱量，以達到需要的溫度。4、當(dāng)花生油燒開后，應(yīng)及時把準備好的芥蘭放進去。5、菜放進去后，由于溫度比較高，容易出現(xiàn)焦糊，為了避免這樣的情況，要及時用準備好的木筷子去翻動菜。如果溫度還是很高，可以加適量的溫開水。6、看到菜發(fā)軟差不多熟了，可以蓋上鍋蓋，燜上大概1~2分鐘左右，最后就可以盛上來開吃。注意事項：根據(jù)鍋里大概的溫度來加適量的水，保持好合適的溫度。

電熱鍋真的可以炒菜嗎該怎么炒呢

2，電飯煲可以炒菜嗎

電飯煲可以炒菜的。按照要求電飯鍋是不能用作炒菜用的。用過的都知道要炒菜的話要用空鍋，電飯煲用空鍋是不行的，會跳回保溫狀態(tài)無法加熱。但是有例外，有的卻可以。比較大的電飯鍋由于下面的彈簧無法支撐電飯鍋本身的重量，使過身接觸下面的加熱盤就不會跳回保溫狀態(tài)了。這樣就可以炒菜了。很多人都用過電飯煲炒菜，特別是對于一些住校的學(xué)生來說，經(jīng)常會用電飯煲做一些食物。電飯煲可以做什么主食篇——飯菜合一的省事餐電飯煲燜米飯的時候，用排骨湯代替清水，全部用骨湯代替，如果骨湯不夠的話，再用清水補齊。這個辦法不僅可以消滅剩下的排骨湯、肉湯之類的，而且既省時又快捷，效果非常不錯，推薦！絕對省時美味又方便，再配一碗湯，真是美味呀！簡簡單單，一鍋搞定！簡單也永遠不怕會出錯。甜點篇——最意想不到的另類用法用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細膩哦！電飯煲做甜酒就像煮白飯一樣，方便省事，再好用不過了。用電飯煲“烤”餅干，也完全可行，缺點是電飯煲的底部面積有限，一鍋“烤”出來的量很少。適合一個人磨牙，制作給全家人就有點不合適了。喜歡你就試試吧，和做面包相比這已經(jīng)是最最簡單的了，只要你能把面發(fā)起來，就沒什么難點了。湯水篇——平平常常簡簡單單就是真大家平時工作一定很忙，回家煲湯的時間也很少，想喝湯了就用這個方法，不用費神看著火，做其他菜的時候，電飯煲里在煲著湯，熱菜熱飯+靚湯，多么幸福~~~~或者上班之前，把要燉的食料裝進大碗放入電飯煲，然后朝電飯煲內(nèi)注入滿滿一鍋水，水量當(dāng)然不能超過警戒線，待中午下班回家，一碗濃香熱乎的湯正在電飯煲里等著呢。電飯煲燉湯，省時省事，既不耽擱上班又滿足了腸胃所需，一舉兩得！菜肴篇電飯鍋做菜大部分時候是比較牽強的，只因條件不允許，品質(zhì)肯定不如正常的鍋。但是下面這些菜比較特別，相對來說，用電飯鍋反而比炒鍋、燉鍋更容易操作，而且火力也更適合，可以說，下面這些菜菜就是為電飯鍋量身定做的哦！用電飯煲烹飪的技巧關(guān)于煲湯電飯鍋沒有火候的選擇，煲湯大多是大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，如果你想控制火的大小，普通的電飯鍋是做不到了，但可以選擇控制鍋內(nèi)湯的沸騰程度，方法是將蓋子留出大小不一的縫隙，留縫越大沸騰的就越不劇烈，缺點是熱循環(huán)改變了，湯和其中的食材的品質(zhì)會改變，烹飪的時間也有變化，水分的蒸發(fā)量也會增加，甚至心理上來說香氣也跑掉了。如果你要求不高，只是想喝有營養(yǎng)的、熟了的湯，那么以上問題都可以忽略，電飯鍋煮湯，沒有問題。關(guān)于炒菜電飯鍋可以炒菜么？答案是可以，但不是所有的菜。電飯鍋火力有限，那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用電飯鍋來炒肯定是不行的，雖然肯定能炒熟，但賣相和口感都不會好，電飯鍋炒菜只適用于那些火力不大也能熟還不會影響賣相的菜，炒制過程中即使時間偏長出水也不多的菜，以及一些后半程用一些湯汁煨燜熟的菜。此外電飯鍋由于火力不大，還很適合用來爆香蔥、姜、蒜、辣椒——不會糊，也適合用來滑熟肉絲肉末——不會老。在炒菜的過程中需要注意的是有時可能需要強行按住加熱按鈕（建議盡量避免這種情況），有時需要延長烹飪時間，還有時需要蓋上蓋子燜一下使熱循環(huán)加速。

可以用料西紅柿 2個雞蛋 2枚油、鹽少許電飯煲版番茄炒蛋的做法1.西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散2.電飯煲空鍋加少許油，加熱到用手能感覺到熱氣，有滋滋聲，倒入雞蛋，用勺子稍加攪拌，雞蛋凝固后，用勺子剁成小塊狀，盛出3.煲中放入西紅柿塊，加熱到出湯汁4.放入炒熟的雞蛋，攪勻，加少許鹽，出鍋

電飯煲不能炒菜. 　　原因是電飯煲有自動控溫開關(guān)，當(dāng)煲底溫度達103攝氏度時自動控溫開關(guān)自動斷電。　　中國的炒菜是高溫猛火。一般要求油溫在170攝氏度以上（這是油面有微煙上升，但還未燒開）。　　當(dāng)電飯煲自動斷電時油溫才103攝氏度，遠遠達不到炒菜要求。　　如果強行按住開關(guān)讓溫度升高，后果是燒毀電飯煲的發(fā)熱盤。　　注意：加水煮是無問題的，因為水的沸點是100攝氏度，只要煲內(nèi)還有水，不管它沸騰多久，溫度都保持在100攝氏度，自動控溫開關(guān)還不會動作。

可以燉菜炸蒸不可以炒因為到不到條件現(xiàn)在的鍋不蓋蓋他不工作呀

用炒勺炒菜，朋友。

電飯煲可以炒菜嗎

3，電飯鍋能用來炒菜嗎

盡量不要。電飯鍋里面有層保護膜，是防止糊鍋的。在炒菜的時候，可能會劃破那層膜。

電飯煲用來炒菜可能達不到炒菜需要的溫度，但可以做其他的菜提供菜譜如下：雞腿湯：　　材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許　　做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調(diào)到煮粥檔，煮半個小時左右加入調(diào)味料就大功告成　　此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮　　蒜蓉蝦仁：　　去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。　　把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了. 　　可樂雞翅：　　雞翅選用翅中,也可以適當(dāng)有一些翅根,而翅尖最好不要選.另外還需要一塊姜,需要的調(diào)味品很少,醬油(最好是老抽,易于上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅.。雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,腌大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關(guān)置于"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的。不時翻動一下,等到可樂快要烤干了的時候,嘗一下,可以根據(jù)個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關(guān),尺度自己調(diào)節(jié)。　　奶湯鯽魚：　　主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調(diào)味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出。鍋里的水重新?lián)Q過,將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi),添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關(guān)置"煮飯"再燒2 -3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了。　　水果羹：　　原料：蘋果兩只，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋果，味道好。橙子一只，菠蘿一個，梨子一只，冰糖70克左右　　把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要浸沒水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。打開開關(guān)煮20分鐘左右，關(guān)掉電源，悶著放涼。　　手撕鹽焗雞：　　材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開腹、斬指甲。以上工夫不用您自己動手，活雞檔檔主會一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢買包鹽焗雞粉。　　做法：將雞洗凈，在雞表面和腹內(nèi)均勻涂滿3/4包鹽焗雞粉，備用（。電飯煲洗凈晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯　　　鍵，待跳到保溫鍵后五分鐘將雞翻個身，再次按下煮飯鍵，跳鍵后取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內(nèi)的熱油倒入碗內(nèi)和勻，大功告成。　　油膩膩的電飯煲也不要就這么洗了，就著再做一個西紅柿蛋湯，湯里有雞的鮮味，非?？煽凇?　　粟米油鹽飯：　　洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加鹽小量、油小量，與米一齊拌勻，加入比平時煮飯少一些的水（因粟米粒會有水份），直接放入電飯煲煮就得啦，飯好之后又有粟米的爽甜，又有油鹽的香和味，最適合愛健康愛苗條的人士。　　羊肉悶飯：　　材料：一只羊腿，東北大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。　　先把羊腿用開水沖洗一下，然后放入電飯鍋內(nèi)，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把里面的姜取出。蔥蒜不必。然后淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下后切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。　　珍菇蓮子燉烏雞：　　烏雞，珍菇，蓮子，鹽，生姜，蔥　　將上面物品洗干凈，然后用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘后，水沸騰。繼續(xù)加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇。繼續(xù)加熱20分鐘，可適當(dāng)添加少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃。雞肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。　　冬瓜燉排骨清蒸鳊魚：　　排骨一盒，冬瓜一圈，鳊魚一條，蔥　　洗干凈排骨，放到電飯鍋的主鍋內(nèi)，加水，洗凈冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發(fā)水的干香菇、油。加熱。同時在上面的蒸籠里面放一個碟子，把洗凈的鳊魚放在上面，覆蓋一些蔥、生姜片、幾片香菇、涂抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。　　豌豆燉排骨：　　肋排1.12kg，豌豆2盒，蔥一定量　　肋排洗凈，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然后加熱。等水沸騰后，加入洗干凈的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續(xù)加熱再燉30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！　　白煮河蝦：　　大河蝦一斤六兩生姜片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。　　在350w電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生姜片、料酒和精鹽煮開，放入河蝦的1/3，煮5－10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著準備好的調(diào)料開吃，同時準備下一個1/3。　　蒜味排骨：　　排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等. 　　排骨洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進鍋里.然后開始燉,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了. 　　沙丁魚飯：　　原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調(diào)味品是　　雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗凈,鍋里放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經(jīng)香油,醬油各少許水沸后將雞蛋絞隨后倒入,開鍋后盛出。將鍋洗凈后加入一捧米,開始煮,鍋開了以后切換控制檔改為"保溫",直到鍋里看不出明顯還有水了.覺得合適了以后將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量醬在開水里調(diào)稀以后均勻撒入,繼續(xù)悶3-5分鐘　　火鍋：　　燒鍋水，底料扔進去，然后看見什么扔什么　　做各種粥：　　把各種米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的話可以放鹽。皮蛋瘦肉粥　　如果你的電飯煲沒有不粘層，也可以燒幾道家常菜：　　紅燒肉：　　鍋內(nèi)放油，下切好的肉，插好電源開始煸炒（可能需等待一段時間），加郫縣豆瓣炒香，加水（稍微多點）、鹽、醬油、胡椒粉燒開，放入配料（土豆、胡蘿卜……）燉熟軟就可以了（最好能有點湯汁，以免焦糊）　　蒸菜：　　下面燒水，上面蒸東西：茄子（蒸好后加香辣醬拌）、粉蒸排骨等　　黃金飯：　　大米加3/1的棒渣兒或是小米　　紅薯飯：　　大米加適量的紅薯小塊（方糖大?。?　　清蒸魚：　　鍋底放水，架子上方碟子，魚殺好洗凈摸鹽放姜絲色拉油，蒸到熟，然后放醬油和蔥花，再蒸一會，就好了。　　蒸水蛋：　　超容易，兩個雞蛋打散，放水少許鹽，放到鍋里蒸，熟了方一些醬油，ok,可以吃了。　　蒸瘦肉或排骨：切好加油，鹽，生粉，醬油，大蒜，姜，豆豉(再放點咸魚會更好~)，煮飯時放進去~

能

能煮火鍋和烤蛋糕我聽說過...炒菜的話應(yīng)該炒不了，達不到那么高的溫度吧...也不好控制火候啊~

電飯鍋能用來炒菜嗎