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1，實蛋應該怎么做
2，蛋家常做法正宗炒實蛋怎么做
3，實蛋的做法實蛋怎么做好吃實蛋的家常做法

1，實蛋應該怎么做

1.用料雞蛋 5個鹽適量堿一調(diào)料匙燒烤料適量香油少量胡椒粉少量 2.自制實蛋的做法第一次做用了5個雞蛋，攪勻。食用堿一小匙，用水劃開，倒入蛋液，繼續(xù)攪勻。靜置一會兒……加了堿后蛋液變紅，把上面的沫子去掉。我加了點香油、胡椒粉等調(diào)料。然后上鍋蒸，開鍋后調(diào)小，看蛋液變青色就是快好了Y(^o^)Y，開鍋后悶5分鐘，出鍋～～～加了點燒烤料，可以直接吃了～～～

實蛋應該怎么做

2，蛋家常做法正宗炒實蛋怎么做

步驟孜然炒實蛋的做法步驟11.芝麻孜然辣椒面少許。孜然炒實蛋的做法步驟22.顆粒面堿少許。孜然炒實蛋的做法步驟33.堿放在蛋液里，打到顏色深橘色。孜然炒實蛋的做法步驟44.鋪上保鮮膜，上屜蒸十分鐘。孜然炒實蛋的做法步驟55.出鍋以后是這個顏色，堿如果稍微多一點兒的話，會比這個顏色再深一些。孜然炒實蛋的做法步驟66.切成薄片兒。如果有香腸的話可以加些孩子都愛吃。孜然炒實蛋的做法步驟77.放油多炒一會兒，要出鍋的時候放芝麻孜然辣椒面兒蒜蓉醬。OK

炒地蛋皮的家常做法主料地蛋皮200g大蒜4根青椒1個輔料油適量鹽適量步驟1.菜市場買的新鮮地蛋皮2.用清水沖洗干凈后備用3.大蒜和青椒細成段狀備用4.熱鍋下油，先炒地蛋皮，略微翻炒幾下5.放入切好的大蒜和青椒，加適量鹽調(diào)味即可出鍋6.我炒的有些老了，大蒜和青椒的顏色不太好看了7.地蛋皮果然鮮美，不放一點兒雞精，卻鮮的正宗

蛋家常做法正宗炒實蛋怎么做

3，實蛋的做法實蛋怎么做好吃實蛋的家常做法

實蛋的做法1、將雞蛋打到小盆中（最好是不銹鋼或搪瓷的，受熱快），加堿攪打，多分幾次加，這樣可以邊加邊看顏色，蛋液變深發(fā)淡紅時就好了。蛋液攪的越勻蒸出的實蛋效果越好，蛋液上的氣泡用勺子撇出去蒸好的實蛋表面會很光滑。2、將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋后用小火蒸15分鐘，開鍋后一定要用很小的火蒸實蛋，火大了會出現(xiàn)蜂窩眼。實蛋蒸到全部變成綠色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下實蛋中央抽出筷子，沒有蛋液就是熟了。將蒸好的實蛋拿出晾到不燙手時，用刀等片裝的東西在實蛋四周劃一圈，用手起出來放在案板上切成厚片狀。3、將圓蔥切成粗絲，火腿腸切成和實蛋一樣的小塊。4、將鍋燒熱放入適量的食用油燒熱，放入切好的實蛋，煎炒至兩面起脆皮。5、放入蒜蓉醬，不用再放鹽了，炒好后可以嘗一下，再根據(jù)口味適量再加些醬。6、再放入圓蔥、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒勻入味即可。

主料：雞蛋6個，圓蔥1/2個，火腿腸2根，蒜蓉辣醬2勺輔料：食用堿3-5g，芝麻1勺，孜然1勺，辣椒粉少許做法1、將雞蛋打到小盆中（最好是不銹鋼或搪瓷的，受熱快），加堿攪打，多分幾次加，這樣可以邊加邊看顏色，蛋液變深發(fā)淡紅時就好了。蛋液攪的越勻蒸出的實蛋效果越好，蛋液上的氣泡用勺子撇出去蒸好的實蛋表面會很光滑。2、將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋后用小火蒸15分鐘，開鍋后一定要用很小的火蒸實蛋，火大了會出現(xiàn)蜂窩眼。實蛋蒸到全部變成綠色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下實蛋中央抽出筷子，沒有蛋液就是熟了。將蒸好的實蛋拿出晾到不燙手時，用刀等片裝的東西在實蛋四周劃一圈，用手起出來放在案板上切成厚片狀。3、將圓蔥切成粗絲，火腿腸切成和實蛋一樣的小塊。4、將鍋燒熱放入適量的食用油燒熱，放入切好的實蛋，煎炒至兩面起脆皮。5、放入蒜蓉醬，不用再放鹽了，炒好后可以嘗一下，再根據(jù)口味適量再加些醬。6、再放入圓蔥、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒勻入味即可。

黃色的實蛋用小蘇打。綠色的用是食用堿。我經(jīng)常做，你記一下，黃色：6個雞蛋為例，打碎用打蛋器打散，準備小蘇打調(diào)料的勺子（小的那種）平勺2勺。咸鹽一平勺，普通2兩半水杯，2杯溫水化了小蘇打，然后倒入蛋液里面攪拌，蛋液變紅了之后小火蒸到開鍋，大火10分鐘。綠色：同上，只是把小蘇打換成食用堿。你要是12個蛋。水就得翻倍，小蘇打也得翻倍。以此類推。然后你是喜歡炒作吃還是喜歡烤著吃都隨你了。很好吃，不會破壞蛋白質(zhì)，而且蛋屬于堿性了，可以綜合身體里面的酸。算是比較健康的食物。

實蛋的做法實蛋怎么做好吃實蛋的家常做法