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麻辣香鍋?zhàn)詣?dòng)炒菜機(jī)設(shè)置，全自動(dòng)炒菜機(jī)

來源：整理時(shí)間：2023-04-28 01:50:01 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，全自動(dòng)炒菜機(jī)

賽捷牌

全自動(dòng)炒菜機(jī) 就是只需將主料、輔料、佐料一同放入鍋里，上蓋放下自動(dòng)耦合（千萬不要用手強(qiáng)行往下按），烹飪過程自動(dòng)進(jìn)行，自動(dòng)翻炒，自控火候，菜熟自動(dòng)提示，不需看管的。市面上有菜博士炒菜機(jī)，民杭，田山，賽捷等等

全自動(dòng)炒菜機(jī)

2，自動(dòng)炒菜機(jī)的疑問

呵呵，我剛買了一個(gè)，田山公司的快樂炒，1000多吧，用了2個(gè)多星期，逐漸熟悉了，感覺還不錯(cuò)！我每天要上班，以前晚上回來了一般都跟老公叫外賣什么的，又油又不好吃，特別想自己做飯，可是下班回來了都蠻晚了?，F(xiàn)在我一般下班時(shí)就去超市，買點(diǎn)什么雞呀肉呀，再買點(diǎn)青菜，回到家把所有的主料和配料洗好了往機(jī)器里面一放，加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)醬油，拍一點(diǎn)蒜頭什么的扔進(jìn)去，另一邊用電飯煲煮飯，然后就去換衣服，洗洗臉什么的，3-5分鐘一回來香噴噴的就可以吃啦~ 這個(gè)鍋因?yàn)橛锌販?，所以是基本可以把所有東西一次性倒進(jìn)去的，不象我們傳統(tǒng)的要先熱鍋，再放蒜頭，再放XXX。。。溫度不夠它不會(huì)開始翻炒。除非你是肉菜一起炒，那就要先把肉，一點(diǎn)油，蒜頭先放進(jìn)去，2分鐘后再把蔬菜放進(jìn)去，再2分鐘就可以了。這個(gè)鍋主要有以下幾點(diǎn)值得推薦： 1。省時(shí)間。一般家里燜個(gè)雞啊鴨啊紅燒肉什么的都要半小時(shí)以上吧，這個(gè)鍋12分鐘就搞定，而且酥軟入味的，老公都多吃一碗飯。 2。省油。因?yàn)樗芊?，所以弄菜都不用怎么放油，我用這鍋煎雞翅都不放油的，先干煎一會(huì)，它就把雞翅里的油都逼出來了，再小放點(diǎn)醬油再放1分鐘就可以吃啦。如果是炒青菜，苦瓜什么的，就稍微放一勺左右的油，時(shí)間3分鐘，出來的顏色很漂亮，趕得上大廚師了（因?yàn)樗鼉蛇呌凶詣?dòng)鼓風(fēng)系統(tǒng)，把空氣抽進(jìn)去，使材料充分接觸空氣，所以顏色，味道保存得很好，就象大廚的“拋鍋”技術(shù)所達(dá)到的目的一樣）。很健康哦！ 3。請客吃飯的時(shí)候不會(huì)手忙腳亂啦！自從買了這個(gè)鍋后，我們就經(jīng)常請朋友回來吃飯了。只要客人來前把準(zhǔn)備工作做好，菜切好，客人來之后就可以一點(diǎn)不費(fèi)力的一個(gè)一個(gè)菜上桌了，而且可以弄很多高水平的“大菜”，嘿嘿。又可以不用象以前那樣，主人都在廚房忙得不可開交，客人都沒辦法陪，然后一身油煙味道，象個(gè)黃臉婆。偶現(xiàn)在都打扮漂漂亮亮的，在客廳陪客人聊天，聽到“嘀嘀”聲響，就進(jìn)去把菜弄出來，搞定！這個(gè)東西確實(shí)能比傳統(tǒng)的方式更省力，省時(shí)間，當(dāng)然，如果你指望完全不花心思，完全不動(dòng)手就有得吃，那只有2個(gè)選擇：1。下飯館；2?；馗改讣页?。呵呵 ~ 寫了那么一大堆，加分哦！有興趣的可以聯(lián)系偶，給你發(fā)下偶炒出來的“作品”！

我是在淘寶商城捷賽旗艦店家買的，真的是不需要看著，把食材放進(jìn)去按一個(gè)鍵就可以了，做出來的菜味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，當(dāng)時(shí)買的時(shí)候也是比較猶豫，因?yàn)樗莻€(gè)神奇之處是不需要翻炒，有的鍋是需要自動(dòng)翻炒的，廠家說平常咱們做菜翻炒是因?yàn)槭軣岵痪?，不斷翻炒能夠讓菜全面的熟，均勻受熱，而捷賽鍋是采用立體控溫技術(shù)，充分均勻加熱的，放食材是有順序的，先放油，在放蔥姜蒜，在放肉，在放菜，一般都是這樣的順序，主要是控制好水分，開始做放水量老是自己想象著放，有時(shí)效果會(huì)不好，所以建議還是按照菜譜來做

自動(dòng)炒菜機(jī)的疑問

3，用自動(dòng)炒菜鍋捷賽炒菜鍋怎么做麻辣香鍋

. 原料準(zhǔn)備：肉類和蔬菜合計(jì)約600克（肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋蔥等）、COOK100麻辣香鍋料35克、蒜段、干辣椒段。2. 用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干凈后切成塊或段，然后分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。3. 炒：油入鍋加熱，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香鍋料炒香，然后加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。注：肉片可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據(jù)個(gè)人喜好可適當(dāng)調(diào)整麻辣香鍋料的用量。

材料　　麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是麻辣香鍋用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇?！　∈卟祟悾呵喙S、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等?！　「韶涱悾耗径?、魔芋等?！　『ｕr類：魷魚、蝦、螃蟹等。　　肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。　　內(nèi)臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等?！　⊥桀悾核赝枳?、肉丸、魚丸等?！　《怪破罚憾垢?、腐竹、凍豆腐等。　　我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。（川菜映像資料）調(diào)料　?。?00克材料的量，可以根據(jù)自己的材料增減，但是我覺得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個(gè)品種一鍋比較好）　　麻辣香鍋的調(diào)料：五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調(diào)料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量　　五香油材料：八角2塊、花椒5克、草果1個(gè)、香果1克、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個(gè)、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油（川菜映像資料）做法　　1、先說五香油的做法，這種油因?yàn)槲樟讼懔系奈兜罆?huì)特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用?！　?、處理準(zhǔn)備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈?？傊褪前褱?zhǔn)備制作的材料都做初步加工。　　3、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。制作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會(huì)水水的?！　?、將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。　　趕快試試吧，做一道屬于你的麻辣香鍋?！　?、鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以后就馬上撈出來，瀝干油待用?！　?、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調(diào)料了?！　?、放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調(diào)料，炒出紅油和香味。　　8、加入姜片、大蒜炒香?！　?、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻?！　?0、將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調(diào)料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調(diào)味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。（川菜映像資料）編輯本段家庭簡便方法：　　1.將蔬菜切好，用熱水焯一下，這樣比較容易熟.　　2.肥牛和凍豆腐解凍，蝦去殼.　　3.鍋中放比平常炒菜多一點(diǎn)的油，放幾粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干媽豆豉醬，最后放火鍋底料，多少根據(jù)自己吃辣的程度放就可以.　　4.辣醬炒化后放入蔥段和大蒜接著就可以放肥牛片，蝦和凍豆腐最后放焯過水的蔬菜.　　5.最后就是不停的翻炒，如果干可以加一點(diǎn)點(diǎn)的水.出鍋前撒上芝麻即可!!!　　（非常適合家庭制作，方便又省事?。　《?、在家烹制正宗口味麻辣香鍋　　食材：王家渡麻辣香鍋底料、各類蔬菜、肉制品、菌類，可根據(jù)自己喜好調(diào)整。　　做法：1、在鍋中加油適量，將青筍、藕片、蝦等原料約750g放入鍋中煸炒至8成熟；　　2、將一袋100g麻辣香鍋底料倒入炒鍋中用小火將各種食材翻炒均勻；　　3、炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香鍋。

用自動(dòng)炒菜鍋捷賽炒菜鍋怎么做麻辣香鍋