我們經(jīng)常吃的青苔其實(shí)是貢菜。貢品黍米，色澤鮮綠，質(zhì)地清爽，味道像海蜇，食用價(jià)值很高。有2200多年的栽培歷史，是純天然綠色高檔脫水蔬菜。清朝乾隆年間，向朝廷進(jìn)貢，之后每年都要向朝廷進(jìn)貢，所以被稱為“貢食”。因其聲音清脆爽口，被周恩來(lái)總理在上世紀(jì)60年代形象地稱為“響菜”，也稱為“山刺菜”。安徽省亳州市渦陽(yáng)縣義門鎮(zhèn)為珍稀特產(chǎn)，秦代就有栽培歷史。至今，易門已被國(guó)家命名為“中國(guó)干苔之鄉(xiāng)”，目前的干苔種植面積已成為全國(guó)最大的干苔生產(chǎn)種植基地。

2006年9月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)楊過(guò)苔類地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。邳州干苔遠(yuǎn)近聞名，是出口全國(guó)和香港的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州甘特通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)技術(shù)審查，成為繼邳州白蒜、邳州銀杏之后的又一地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。貢品，又名干苔、響菜、山刺、苔。色澤嫩綠，質(zhì)地清爽，口感如海蜇，食用價(jià)值極高。

苔草被稱為干苔、香菜、山刺、貢菜。傳說(shuō)貢菜是300年前一個(gè)叫張秀樓的村子做的。起初，人們把它命名為繡樓干苔，而易門記的名字叫做妙記干苔。由于貢菜的獨(dú)特風(fēng)味，它顯得彌足珍貴。三百年前，進(jìn)貢的是一個(gè)叫張秀樓的村子。起初，人們把它命名為繡樓甘特，而當(dāng)時(shí)的易門集的名字是妙集甘特。因其風(fēng)味獨(dú)特，貢品珍貴，所以在清朝康乾年間作為貢品送入皇宮，這就是貢品的由來(lái)。

問(wèn)題1:如何把海苔干做的好吃？先把皮燒八成，再加入干苔，煮好的皮會(huì)讓你流口水，皮切成條。問(wèn)題二:如何做好海苔炒菜的吃法？1.將海苔挑選洗凈，切成段。2.準(zhǔn)備干辣椒。3.鍋里油熱了，辣椒炒香。4.加入青苔翻炒。5.加入美味的醬油翻炒。6.加入蠔油翻炒。7.最后加鹽拌勻。問(wèn)題三:做法，如何讓涼拌海苔好吃，涼拌海苔的家常做法400g輔料香油鹽蒜糖醋醬油第一步。提前用冷水泡海苔2。瀝干水以備后用。將切好的海藻用沸水焯一下。再次瀝干水分，然后開(kāi)始調(diào)味。加入大蒜和鹽。加糖6。加入醬油和醋。最后加入香油拌勻即可享用小貼士。如果冷水包好后口感酥脆，用開(kāi)水焯一下就好了。問(wèn)題4:如何制作清爽的小苔？如何做好主料青苔輔料蒜鹽味大美料酒爽口小青苔步驟1。把青苔洗干凈，像平時(shí)切韭菜一樣把菜拉直，切成段。截面越小越好。

紫菜湯面1。材料:1。材料:海苔250克，面條250克。2.調(diào)料:鹽、味精、蔥花、豬油。二、制作方法:1。洗凈切苔。把面條放在開(kāi)水鍋里煮，用涼水點(diǎn)一下，再煮一遍，然后出鍋，盛到碗里。2.燒熱油鍋，放入蔥花翻炒，放入青苔翻炒，加鹽翻炒至入味，加入適量水燒開(kāi)，加入味精，用勺子澆在面條上。按:這種面湯由苔蘚和面粉組成，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

適用于頸淋、腫脹、高血壓、水腫等癥。白菜龍蝦材料:龍蝦、白菜、椒鹽、恩慈粉、生粉、紹興酒、味精、精鹽等。制作方法:將苔蘚切成段，撕成細(xì)絲。龍蝦換刀后，頭尾蒸熟定型，中間部分切塊。調(diào)味腌制后，磨成粉，放油鍋里炸。鍋里留底油，把青苔炒至變色，再放入龍蝦和椒鹽，翻鍋均勻裝盤。特色:菜色紅綠，苔香，是具有寧波特色的創(chuàng)新菜。苔草花生的特點(diǎn):鮮紅、清香、松脆。

干貢就是干苔。貢菜，又名干苔、香菜、山刺、苔，是一種純天然綠色高級(jí)脫水蔬菜，色澤鮮綠，質(zhì)地清爽，口感類似海蜇。貢菜干是什么？干貢菜的名稱主要來(lái)源于清朝乾隆年間，因每年都有官員向朝廷進(jìn)貢而得名。貢品栽培歷史悠久，距今已有兩千年。貢品又叫干苔、干苔。目前貢品已經(jīng)成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其中比較著名的有楊過(guò)的干苔和邳州的干苔。

貢品因其咀嚼時(shí)的味道和聲音，也被親切地稱為“響菜”。貢菜干是秋季將貢菜的莖去皮、劈開(kāi)，曬干而成，貢品食用價(jià)值很高，不僅可以做菜燉湯，還可以涼拌。干貢品泡多久？畢竟干貢品是曬干的，所以煮之前一定要泡一下，最好在40℃的溫水中浸泡30分鐘左右，直到貢品泡開(kāi)，然后取出，擠出水分，用于烹飪。