用醋水燙鴨毛，然后拔毛。毛孔全部打開后，鴨毛就可以輕松拔了，小鴨子也可以很快拔，鴨毛容易拔，你會(huì)發(fā)現(xiàn)拔鴨毛很容易，拔鴨細(xì)毛也很容易，鴨毛不容易拔。鴨拔毛小費(fèi)1，鴨子殺了以后，用熱水燙一會(huì)兒，方便拔毛，鴨子毛孔遇到100℃的熱水會(huì)收縮，鴨毛不容易被拔下來。

調(diào)料:椒鹽5克，蜂蜜5克，大蔥15克，蔥汁5克，姜汁5克，甜面醬50克。成品色澤鮮艷、油潤(rùn)、色澤紅艷、脆嫩、清香無骨，具有顯著的地方風(fēng)味。學(xué)做烤鴨不難，難的是做好烤鴨。掌握一門技術(shù)的奧秘需要很長(zhǎng)的時(shí)間。為了更好的處理一些細(xì)節(jié)。學(xué)烤鴨不難，因?yàn)楝F(xiàn)在是自動(dòng)的，不像以前烤箱溫度自己調(diào)節(jié)?，F(xiàn)在如果你設(shè)置了溫度曲線，烤箱會(huì)根據(jù)溫度曲線自動(dòng)烘烤，比如設(shè)置250度20分鐘，然后320度5分鐘，180度10分鐘，然后它會(huì)根據(jù)溫度曲線自動(dòng)調(diào)節(jié)，然后和加了調(diào)料的烤鴨混合。你做的菜很好吃。

1。拔出鑷子。我們可以用鑷子從鴨子身上拔羽毛。用鑷子比用手快很多，尤其是指甲短的人。用鑷子夾鴨毛非?？旖莞蓛?。2.在火上烤它。鴨子身上的細(xì)毛可以在火上烤。先把鴨子擦干，用干布把魚皮擦干，然后放在火上烤，去掉細(xì)毛。3、脫毛蠟脫毛將脫毛蠟和水按適當(dāng)比例放入鍋中，煮沸溶解，然后將鴨子放入鍋中使其表面沾有毛蠟，然后取出鴨子，放入冷水中浸泡10秒左右，最后將鴨子身上的蠟剝掉。

用醋水燙鴨毛，然后拔毛。你會(huì)發(fā)現(xiàn)拔鴨毛很容易，拔鴨細(xì)毛也很容易。5.倒高度白酒。在殺死鴨子之前，會(huì)給它們一小杯高度酒精含量的白酒。鴨子喝高度白酒時(shí)，在酒精的作用下，鴨子體內(nèi)的血液快速循環(huán)。血液的快速循環(huán)可以讓鴨子全身的毛孔都張開。毛孔全部打開后，鴨毛就可以輕松拔了，小鴨子也可以很快拔。

如何快速干凈地拔鴨毛:1。在水中加入食用鹽或米醋。殺完鴨后，立即用冷水打濕鴨毛，然后用70℃和80℃的熱水燙一下，再在熱水中加入一勺鹽，這樣鴨毛會(huì)更容易拔出來。切記這時(shí)候不要用開水，因?yàn)轼喿用子龅介_水會(huì)收縮，這樣鴨毛就不容易被拔下來。2.給鴨子灌滿白酒。在殺鴨510分鐘之前，可以給鴨子灌一些白酒，這樣可以用酒精刺激鴨子的血液循環(huán)，毛孔就會(huì)張開。

1，倒白酒的方法，這個(gè)方法也可以。在殺鴨子之前，給鴨子澆上一點(diǎn)高度白酒。鴨子喝下高度白酒后，鴨子體內(nèi)的血液快速循環(huán)，可以使鴨子的毛孔張開，放松。毛孔打開后，鴨子的羽毛就可以很容易地拔下來。2.加鹽和醋的方法:殺鴨后，在冷水中加入適量的鹽，將鴨子毛全份打濕，用水浸泡，準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的鍋，加入水溫不超過80度的水，加入鹽和醋，攪拌均勻，將打濕的鴨子放入熱溫水中浸泡透，水量盡量多，將鴨子翻面。

1。首先，不要把燙鴨子的水燒開，燒到魚開始長(zhǎng)出來就可以了。否則鴨子遇到100℃的開水毛孔就會(huì)收縮，鴨子的羽毛就不容易被拔下來。2.然后用小杯黃酒灌鴨，再飲酒殺鴨。過一段時(shí)間，鴨子的毛孔就會(huì)松弛，鴨毛就容易拔了。3.鹽水鴨宰殺后，立即用冷水浸泡鴨毛，然后用熱水燙一下。4.在燙過的鴨子的熱水中加入一湯匙鹽，所有的絨毛都可以被推干凈。

1。加入食用鹽或白醋:鴨子宰殺后，立即用冷水浸泡鴨毛，然后用熱水燙一下，在燙鴨子的熱水中加入一湯匙的鹽，這樣可以把所有的羽毛都洗干凈。燙過的鴨子水溫不能太高，最好的水溫在70℃-80℃左右。鴨子毛孔遇到100℃的熱水會(huì)收縮，鴨毛不容易被拔下來。2.用白酒或白醋灌鴨:在殺鴨前10分鐘，用一些白酒灌鴨(利用酒精刺激血液循環(huán)和打開毛孔的原理)。宰殺后，用熱水浸泡鴨子1-2分鐘，取出。以拔毛的速度戴上橡膠手套，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很容易清理頭發(fā)。

1。鴨子殺了以后，用熱水燙一會(huì)兒，方便拔毛。不過燙鴨子的水不要燒開，燒到水面就可以了，大概75℃左右。否則鴨毛孔遇到100℃的開水后會(huì)收縮，鴨毛也不容易拔下來。2.鴨子宰殺后，先用冷水浸泡鴨毛，再用75℃左右的熱水燙一下。在燙鴨子的熱水中加入一湯匙鹽。鴨子的羽毛，尤其是那些細(xì)毛，用鹽水燙過的鴨子很容易去掉。3.鴨毛很難去除，因?yàn)轼喢泻芏嘤?，很難全部用熱水浸泡。熱水加堿后可以快速去油，這樣熱水馬上就可以把鴨毛泡到鴨皮上，更容易脫毛。

1。鴨子宰殺后，立即用冷水浸泡鴨毛，然后用熱水燙一下，在燙鴨子的熱水里加一湯匙鹽，所有的羽毛都可以洗干凈。燙過的鴨子水溫不能太高，70℃80℃左右水溫最佳，鴨子毛孔遇到100℃的熱水會(huì)收縮，鴨毛不容易被拔下來。2.殺鴨前10分鐘給鴨子灌點(diǎn)白酒(利用酒精刺激血液循環(huán)，打開毛孔的原理)，宰殺后，用熱水浸泡鴨子1-2分鐘，取出。以拔毛的速度戴上橡膠手套，你會(huì)發(fā)現(xiàn)清理頭發(fā)很容易。